Recepta brasilera
Suflé de pernil i formatge ràpid (souflé de muçarela)
Prepara un suflé de pernil i formatge deliciós i molt pràctic utilitzant pa de motlle. És l'opció perfecta per a un berenar o un àpat lleuger que agrada a tothom pel seu toc casolà.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
12 llesques de pa de motlle sense crosta
200 g de pernil dolç en llesques
3 tomàquets llescats
Orenga al gust
8 olives picades
300 g de formatge mozzarel·la en llesques
500 ml de llet
3 ous
Sal al gust
Pebre negre al gust
4 cullerades de formatge parmesà ratllat
2 cullerades de mantega
200 g de pernil dolç en llesques
3 tomàquets llescats
Orenga al gust
8 olives picades
300 g de formatge mozzarel·la en llesques
500 ml de llet
3 ous
Sal al gust
Pebre negre al gust
4 cullerades de formatge parmesà ratllat
2 cullerades de mantega
On trobar ingredients
Podeu trobar tots els ingredients en qualsevol supermercat local. El pernil dolç i la mozzarel·la en llesques els trobareu a la secció de refrigerats o xarcuteria. El formatge parmesà sol estar a la secció de lactis o formatges curats. Si busqueu un producte més autèntic per al farciment, podeu visitar botigues d'alimentació especialitzades en productes llatins, on trobareu varietats específiques de mozzarel·la, tot i que qualsevol mozzarel·la de qualitat de supermercat funciona perfectament per a aquesta recepta.
Mètode de preparació
- Unteu un motlle amb una mica de mantega
- Cobriu el fons del motlle amb la meitat de les llesques de pa de motlle
- Poseu una capa de pernil sobre el pa
- Distribuïu els tomàquets llescats per sobre del pernil
- Escampeu les olives picades per sobre
- Afegiu-hi el formatge mozzarel·la en llesques
- Empolseu orenga al gust per sobre del farciment
- Cobriu amb la resta de llesques de pa de motlle
- En un bol, bateu els ous amb la llet, la sal i el pebre negre
- Regueu el suflé amb la barreja de llet i ous
- Deixeu reposar la preparació durant 10 minuts
- Distribuïu trossets de mantega per sobre del pa
- Empolseu el formatge parmesà ratllat per sobre
- Enforneu en el forn preescalfat a 180°C fins que quedi daurat i gratinat
Observacions
Aquest suflé de pernil i formatge és un plat reconfortant i molt senzill de preparar, ideal tant per a un pica-pica ràpid com per a un sopar lleuger.
Fent servir pa de motlle com a base, aconseguim capes plenes de sabor amb el pernil i la mozzarel·la, tot gratinat al forn fins que quedi ben daurat. És una recepta versàtil que podeu adaptar fàcilment amb altres ingredients que tingueu pel rebost.
Fent servir pa de motlle com a base, aconseguim capes plenes de sabor amb el pernil i la mozzarel·la, tot gratinat al forn fins que quedi ben daurat. És una recepta versàtil que podeu adaptar fàcilment amb altres ingredients que tingueu pel rebost.
Valoracions i comentaris