Recepta brasilera
Rapadurinha de llet cruixent (dolç brasiler de cacauet)
La rapadurinha de llet és un dolç tradicional brasiler, apreciat per la seva senzillesa, textura característica i preparació ràpida al microones.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1 llauna de llet condensada
500g de sucre
1 tassa d'amendoim (o, si ho prefereixes, pots utilitzar anacards, nous, avellanes o castanyes del Brasil)
500g de sucre
1 tassa d'amendoim (o, si ho prefereixes, pots utilitzar anacards, nous, avellanes o castanyes del Brasil)
On trobar ingredients
Els ingredients bàsics com la llet condensada i el sucre els trobaràs a qualsevol supermercat. Pel que fa a l'amendoim, busca'l a la secció de fruits secs dels grans magatzems o en mercats locals. Si cerques alternatives o fruits secs més específics com les castanyes del Brasil, pots consultar botigues especialitzades en productes naturals o internacionals, on també podràs trobar anacards, nous i avellanes de qualitat.
Mètode de preparació
- Barreja tots els ingredients amb cura en un recipient apte per a microones
- Escalfa la barreja al microones a potència alta durant 10 minuts
- Interromp el procés periòdicament per remenar la massa si comença a créixer i amenaça de vessar
- Estén la massa sobre una superfície de marbre o una safata prèviament untada amb margarina
- Talla el dolç en porcions mentre encara estigui calent, abans que s'endureixi completament
Observacions
Aquest dolç és una opció excel·lent per a qui busca una postra pràctica i saborosa, combinant la cremositat de la llet condensada amb la textura cruixent dels fruits secs. És un clàssic a Brasil, ràpid i satisfactori.
Valoracions i comentaris