Recepta brasilera
Mousse de maracujà cremosa i fàcil
Prepareu una deliciosa mousse de maracujà amb pocs ingredients. Textura lleugera i sabor agredolç irresistible per a qualsevol ocasió.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1 llauna de llet condensada
Polpa de 2 maracujàs mitjans, per decorar
1/2 tassa d'aigua
1 llauna de suc concentrat de maracujà, amb la mateixa mesura de la llauna de llet condensada
1 tassa de sucre
1 llauna de nata per cuinar
Polpa de 2 maracujàs mitjans, per decorar
1/2 tassa d'aigua
1 llauna de suc concentrat de maracujà, amb la mateixa mesura de la llauna de llet condensada
1 tassa de sucre
1 llauna de nata per cuinar
On trobar ingredients
La llet condensada, la nata, el sucre i l'aigua es troben fàcilment en supermercats de Catalunya i d'Espanya; el maracujà o el seu suc concentrat es pot buscar en fruiteries especialitzades, grans superfícies o botigues llatinoamericanes.
Mètode de preparació
- A la batedora de got, afegiu la llet condensada, la nata i el suc concentrat de maracujà
- Bateu fins a obtenir una barreja homogènia i cremosa
- Passeu la barreja a un recipient bonic per servir o a gotets individuals
- Poseu-ho a la nevera almenys 2 hores, o fins que qualli bé
- Si voleu accelerar-ho, podeu posar-ho al congelador uns 30-40 minuts
- Mentre la mousse es refreda, prepareu l'almívar: en un cassó, barregeu el sucre i l'aigua
- Poseu-ho a foc mitjà i coeu-ho fins que el sucre es dissolgui i es formi un almívar a punt de fil
- Afegiu la polpa dels maracujàs a l'almívar, remenant amb delicadesa
- Coeu-ho 1 o 2 minuts més, només per escalfar i integrar els sabors
- Retireu-ho del foc
- Quan la mousse sigui ferma, aboqueu l'almívar de maracujà per sobre abans de servir
Observacions
La mousse de maracujà és unes postres clàssiques i molt estimades de la cuina brasilera, perfectes per acabar qualsevol àpat amb un toc refrescant. La seva preparació és increïblement senzilla, ideal per a qui busca practicitat sense renunciar al sabor. La combinació de la dolçor de la llet condensada amb l'acidesa marcada del maracujà dona una textura cremosa i un equilibri perfecte entre l'àcid i el dolç.
Valoracions i comentaris