Recepta brasilera
Quiche tradicional casolana i fàcil
Una recepta clàssica de quiche, perfecta per a un dinar ràpid o un àpat complet. Massa fullada ben cruixent i un farcit suau i cremós.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1 paquet de massa fullada (pasta de full)
4 ous sencers
1 pot de crema de llet (nata per a cuinar)
1 pot de iogurt natural
2 bossetes petites de formatge parmesà ratllat
300 g de formatge mozzarella a daus o tallat a tires
250 g de pernil cuit a daus o tallat a tires
4 ous sencers
1 pot de crema de llet (nata per a cuinar)
1 pot de iogurt natural
2 bossetes petites de formatge parmesà ratllat
300 g de formatge mozzarella a daus o tallat a tires
250 g de pernil cuit a daus o tallat a tires
On trobar ingredients
Podeu trobar fàcilment la massa fullada (pasta de full) a la secció de refrigerats de qualsevol supermercat. Pel que fa al pernil i la mozzarella, si en voleu un resultat més autèntic, demaneu el pernil cuit en un sol tall a la xarcuteria i talleu-lo a casa. La mozzarella de bossa o el formatge ratllat tipus '4 formatges' també funcionen bé si busqueu rapidesa. Si voleu un toc més intens, trieu un parmesà autèntic que es pugui ratllar al moment.
Mètode de preparació
- Bateu lleugerament els ous en un bol, com si féssiu una truita
- Afegiu a l'ou batut la crema de llet, el iogurt natural i una de les bossetes de formatge parmesà ratllat
- Remeneu-ho bé fins que la barreja quedi homogènia
- Talleu la mozzarella i el pernil en tires o daus petits, segons preferiu
- Incorporeu el pernil i la mozzarella a la barreja d'ous i remeneu amb delicadesa
- Folreu un motlle per a tartes amb la massa fullada
- Aboqueu la mescla del farcit a sobre de la massa en el motlle
- Escampeu la resta del formatge parmesà ratllat per sobre del farcit
- Enforneu en el forn prèviament escalfat a temperatura mitjana fins que la part superior estigui daurada i gratinada
Observacions
Aquesta és una recepta clàssica de quiche, un plat versàtil molt apreciat per la seva practicitat i sabor. La combinació d'una base de massa fullada ben cruixent amb un farcit cremós, ple de formatge i pernil, la converteix en una opció deliciosa per a qualsevol moment, ja sigui per a un pica-pica ràpid o com a plat principal lleuger.
Recorda que la qualitat dels ingredients, especialment un bon pernil i un formatge que fongui bé, marcaran la diferència en el resultat final d'aquesta quiche casolana.
Recorda que la qualitat dels ingredients, especialment un bon pernil i un formatge que fongui bé, marcaran la diferència en el resultat final d'aquesta quiche casolana.
Valoracions i comentaris