Recepta brasilera
Torta Bauru brasileira (torta de liquidificador)
La torta Bauru és un clàssic de la cuina brasilera, famosa per la seva massa pràctica feta a la batedora i un farciment generós que agrada a tothom.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
4 ous sencers
1 cup de llet
1 cup d'oli de gira-sol
1 cup de farina de blat
1 cullerada de llevat químic (impulsor)
Sal al gust
150 g de mozzarella tallada a daus
150 g de pernil dolç tallat a daus
3 tomàquets tallats
1 ceba picada
1/3 de cup de formatge ratllat
Orenga al gust
1 cup de llet
1 cup d'oli de gira-sol
1 cup de farina de blat
1 cullerada de llevat químic (impulsor)
Sal al gust
150 g de mozzarella tallada a daus
150 g de pernil dolç tallat a daus
3 tomàquets tallats
1 ceba picada
1/3 de cup de formatge ratllat
Orenga al gust
On trobar ingredients
Pots trobar tots els ingredients en qualsevol supermercat local. La 'mussarela' brasilera es pot substituir per mozzarella fresca o de barra seca de bona qualitat que es fongui bé. El pernil ha de ser pernil dolç o York de qualitat. Per als ingredients típics brasilers, pots recórrer a botigues especialitzades en productes llatinoamericans o seccions de cuina internacional dels supermercats grans, on solen tenir farina de blat de tot ús i formatges aptes per a aquestes preparacions.
Mètode de preparació
- Posa els ous, la llet, l'oli, la farina, el llevat i la sal a la batedora
- Bateix-ho tot fins a obtenir una massa homogènia i ben líquida
- Unta un motlle per a forn amb una mica de mantega
- Aboca la meitat de la massa preparada al fons del motlle
- Reparteix el farciment de mozzarella, pernil, tomàquet i ceba per sobre de la massa
- Cobreix amb la resta de la massa
- Finalitza escampant el formatge ratllat i l'orenga per sobre
- Porta al forn preescalfat
- Deixa coure durant uns 30 minuts o fins que estigui daurada
Observacions
Aquesta recepta és ideal per a un berenar ràpid o un sopar informal i resolutiu. El resultat és un pastís salat esponjós i molt saborós, que es prepara amb ingredients senzills que segurament ja tens al rebost.
Valoracions i comentaris