Recepta brasilera
Pastís de liquidadora amb pollastre (Torta de liquidificador com frango)
Una recepta pràctica i ràpida de pastís de liquidadora amb un farciment cremós de pollastre. Ideal per a un dinar lleuger o berenar, la seva textura suau et sorprendrà.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
2 ous sencers
2 tasses de te de llet
1 tassa de te d'oli vegetal
10 cullerades soperes de farina de blat
50 g de formatge parmesà ratllat
2 pastilles de brou de carn
1 cullerada sopera de llevat químic en pols
2 cullerades soperes d'oli vegetal per sofregir
1/2 kg de pollastre cuit i esfilagarsat
1 ceba picada
1 llauna de blat de moro en conserva
1 llauna de pèsols en conserva
Sal al gust
2 tasses de te de mozzarella ratllada
2 tasses de te de llet
1 tassa de te d'oli vegetal
10 cullerades soperes de farina de blat
50 g de formatge parmesà ratllat
2 pastilles de brou de carn
1 cullerada sopera de llevat químic en pols
2 cullerades soperes d'oli vegetal per sofregir
1/2 kg de pollastre cuit i esfilagarsat
1 ceba picada
1 llauna de blat de moro en conserva
1 llauna de pèsols en conserva
Sal al gust
2 tasses de te de mozzarella ratllada
On trobar ingredients
Els ingredients bàsics es troben fàcilment a qualsevol supermercat. Per al pollastre, utilitzeu pit de pollastre cuit i esfilagarsat. La mozzarella ratllada es troba a la secció de làctics. Com a substitut del formatge parmesà, podeu emprar qualsevol formatge curat ratllat que aporti intensitat al sabor.
Mètode de preparació
- En una cassola, escalfeu 2 cullerades d'oli i sofregiu la ceba fins que estigui transparent.
- Afegiu el pollastre esfilagarsat, el blat de moro, els pèsols i rectifiqueu de sal al gust. Barregeu bé el farciment i reserveu-lo.
- A la batedora, afegiu els ous, la llet, l'oli vegetal, la farina de blat, el formatge parmesà ratllat i les pastilles de brou de carn.
- Bateu tots els ingredients de la massa fins a obtenir una mescla homogènia.
- Incorporeu el llevat en pols i barregeu-ho delicadament amb una cullera o espàtula.
- Unteu una safata de forn o una font refractària mitjana amb oli i enfarineu-la lleugerament.
- Aboqueu la meitat de la massa a la safata preparada.
- Escampeu el farciment de pollastre per sobre de la massa.
- Cobriu el farciment amb la resta de la massa.
- Escampeu la mozzarella ratllada per sobre del pastís.
- Introduïu al forn preescalfat a 180°C durant aproximadament 30 minuts, o fins que el pastís estigui daurat i ferm.
Observacions
Aquesta és una recepta clàssica i funcional de pastís fet a la batedora, ideal per a aquells que busquen un àpat saborós amb una preparació molt senzilla. La base s'elabora íntegrament a la batedora, la qual cosa garanteix una massa lleugera i homogènia, mentre que el farciment de pollastre esfilagarsat amb blat de moro i pèsols aporta un gust irresistible.
Perfecte per a un dinar ràpid, un sopar lleuger o per servir en un berenar, aquest pastís és un èxit assegurat per a tots els paladars. La combinació de la massa esponjosa amb el farciment saborós la converteix en una elecció encertada per a diverses ocasions, sent també una opció excel·lent per aprofitar pollastre cuit que hagi sobrat.
Perfecte per a un dinar ràpid, un sopar lleuger o per servir en un berenar, aquest pastís és un èxit assegurat per a tots els paladars. La combinació de la massa esponjosa amb el farciment saborós la converteix en una elecció encertada per a diverses ocasions, sent també una opció excel·lent per aprofitar pollastre cuit que hagi sobrat.
Valoracions i comentaris