สูตรอาหารบราซิล
มันฝรั่งอบสอดไส้แบบโฮมเมด (Batata recheada)
สูตรมันฝรั่งอบสอดไส้ที่ทำตามได้ง่าย ให้รสชาติที่กลมกล่อมและน่ารับประทาน เหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือเครื่องเคียงที่ทำได้อย่างรวดเร็วและลงตัว
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
มันฝรั่งขนาดกลาง 20 หัว
Requeijão 2 และ 1/2 ถ้วย
Catupiry 1 ห่อ
เบคอนหั่นเต๋าหรือหั่นเป็นชิ้นบาง 3 ห่อ
ผักชีฝรั่งสับตามชอบ
น้ำมันมะกอกสำหรับทาถาด
Requeijão 2 และ 1/2 ถ้วย
Catupiry 1 ห่อ
เบคอนหั่นเต๋าหรือหั่นเป็นชิ้นบาง 3 ห่อ
ผักชีฝรั่งสับตามชอบ
น้ำมันมะกอกสำหรับทาถาด
ที่พบส่วนผสม
หาซื้อ Requeijão และ Catupiry ได้ตามร้านขายสินค้าเฉพาะทางจากอเมริกาใต้ ส่วนผสมอื่นๆ เช่น มันฝรั่ง เบคอน และสมุนไพรสด สามารถหาซื้อได้ตามแผนกของสดในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป
วิธีทำ
- ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือกจนสุกนุ่มแต่ยังคงรูปได้ดี
- กรองน้ำออกแล้วทิ้งไว้ให้พออุ่น
- หั่นมันฝรั่งที่ต้มแล้วเป็นแว่นหนาๆ โดยไม่ต้องหั่นให้ขาดออกจากกัน ให้มีลักษณะคล้ายหีบเพลง
- ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วถาดอบ
- วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงบนถาดอบ
- ในชามผสม ให้ผสม Requeijão, Catupiry และเบคอนเข้าด้วยกัน
- สอดไส้ส่วนผสมชีสและเบคอนลงไประหว่างแว่นมันฝรั่งแต่ละชั้น
- โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ
- ใช้ฟอยล์คลุมถาดอบให้มิด
- นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าไส้จะเดือดและร้อนได้ที่
- จัดเสิร์ฟขณะกำลังร้อน
หมายเหตุ
มันฝรั่งอบสอดไส้เป็นเมนูอเนกประสงค์ที่เป็นที่ชื่นชอบอย่างมากในวัฒนธรรมการกินของบราซิล โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและวิธีทำที่ไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นมื้ออาหารว่างที่รวดเร็วหรือเครื่องเคียงจานพิเศษในมื้ออาหาร
สูตรนี้ใช้มันฝรั่งขนาดกลางนำไปต้มจนสุกแล้วสอดไส้ด้วยส่วนผสมครีมมี่ของ Requeijão (ครีมชีสบราซิล) และ Catupiry (ชีสครีมแบบบราซิล) ปิดท้ายด้วยเบคอนกรุบกรอบและสมุนไพรสด ผลลัพธ์ที่ได้คือเมนูแสนอบอุ่นที่เต็มไปด้วยรสชาติและเป็นที่ถูกใจของทุกคน
สูตรนี้ใช้มันฝรั่งขนาดกลางนำไปต้มจนสุกแล้วสอดไส้ด้วยส่วนผสมครีมมี่ของ Requeijão (ครีมชีสบราซิล) และ Catupiry (ชีสครีมแบบบราซิล) ปิดท้ายด้วยเบคอนกรุบกรอบและสมุนไพรสด ผลลัพธ์ที่ได้คือเมนูแสนอบอุ่นที่เต็มไปด้วยรสชาติและเป็นที่ถูกใจของทุกคน
คะแนนและความคิดเห็น