Receta brasileña
Mousse de maracuyá cremosa (Mousse de maracujá)
Prepara una deliciosa mousse de maracuyá con poquísimos ingredientes. Una textura ligera y un sabor agridulce irresistible para cualquier ocasión.
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Ingredientes
1 lata de leche condensada
Pulpa de 2 maracuyás medianos (para decorar)
1/2 taza de agua
1 lata (equivalente a la medida de la lata de leche condensada) de zumo de maracuyá concentrado
1 taza de azúcar
1 lata de nata
Pulpa de 2 maracuyás medianos (para decorar)
1/2 taza de agua
1 lata (equivalente a la medida de la lata de leche condensada) de zumo de maracuyá concentrado
1 taza de azúcar
1 lata de nata
Dónde encontrar ingredientes
Encontrarás la leche condensada, la nata y el resto de ingredientes en cualquier supermercado de confianza, concretamente en los pasillos de productos lácteos, repostería y en la sección de productos internacionales o latinos para el maracuyá y su zumo concentrado.
Modo de preparación
- En el vaso de la batidora o licuadora, echa la leche condensada, la nata y el zumo de maracuyá concentrado
- Bate hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa
- Pasa la mezcla a una fuente bonita para servir o a recipientes individuales
- Llévalo al frigorífico durante al menos 2 horas, o hasta que coja consistencia
- Si quieres acelerar el proceso, puedes meterlo en el congelador unos 30-40 minutos
- Mientras la mousse se enfría, elabora el almíbar: en un cazo, mezcla el azúcar y el agua
- Ponlo a fuego medio y cuece hasta que se disuelva el azúcar y se forme un almíbar ligero
- Añade la pulpa de los maracuyás al almíbar, removiendo con cuidado
- Cocina durante 1 o 2 minutos más, justo para calentar y que se mezclen los sabores
- Retira del fuego
- Cuando la mousse esté cuajada, vierte por encima el almíbar de maracuyá antes de llevar a la mesa
Observaciones
La mousse de maracuyá es un postre clásico y muy querido de la gastronomía brasileña, perfecto para coronar cualquier comida con un toque refrescante. Su elaboración destaca por su sencillez, ideal para quienes buscan practicidad sin renunciar al sabor. La combinación de la dulzura de la leche condensada con la acidez tan característica del maracuyá da como resultado una textura cremosa y un equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce.
Valoraciones y comentarios