Braziliaans recept
Zelfgemaakte kaastussen voor Pastel
Maak een heerlijke, smeuïge vulling voor je zelfgemaakte pasteis met geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas. Eenvoudig, snel en boordevol smaak!
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
400g geraspte mozzarella
100g geraspte Parmezaanse kaas
Oregano naar smaak
Zwarte peper naar smaak (optioneel)
100g geraspte Parmezaanse kaas
Oregano naar smaak
Zwarte peper naar smaak (optioneel)
Waar ingrediënten te vinden
Geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas zijn verkrijgbaar in elk regulier supermarktassortiment in de zuivelafdeling. Voor een authentiekere smaak kun je de Parmezaanse kaas in een blok kopen en zelf raspen. Oregano en zwarte peper vind je in het kruidenschap. Voor specifieke Braziliaanse producten of dunnere deegvellen voor de pastéis kun je terecht bij gespecialiseerde Latijns-Amerikaanse toko's of online delicatessenwinkels.
Bereidingswijze
- Meng de geraspte mozzarella en de Parmezaanse kaas in een kom
- Voeg de oregano en, indien gewenst, de zwarte peper toe
- Roer alle ingrediënten grondig door elkaar totdat de kruiden gelijkmatig zijn verdeeld
- Gebruik de vulling direct vanuit de kom, het liefst terwijl deze koel is
- Zorg er bij het vouwen van de pastéis voor dat je de randen goed aandrukt om te voorkomen dat de vulling er tijdens de bereiding uitloopt
Opmerkingen
Deze kaasvulling is een absolute klassieker voor iedereen die thuis aan de slag gaat met authentieke Braziliaanse pastéis. De combinatie van gesmolten mozzarella en de hartige toets van Parmezaanse kaas zorgt voor die perfecte, smeuïge textuur waar iedereen van houdt. Of je de pastéis nu frituurt of in de oven bereidt, deze vulling is altijd een succes voor een snelle snack of als smakelijk hapje bij de borrel.
Beoordelingen en reacties