Brazilian Recipe
Nhân bánh gối phô mai kiểu Brazil (Pastel de Queijo)
Thử làm món nhân phô mai béo ngậy cho bánh gối (pastel) với sự kết hợp hoàn hảo giữa mozzarella và parmesan. Một công thức cực kỳ đơn giản và nhanh gọn!
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
400g phô mai mozzarella bào sợi
100g phô mai parmesan bào
Lá kinh giới cay (oregano) tùy khẩu vị
Tiêu đen xay tùy khẩu vị (tùy chọn)
100g phô mai parmesan bào
Lá kinh giới cay (oregano) tùy khẩu vị
Tiêu đen xay tùy khẩu vị (tùy chọn)
Mua nguyên liệu ở đâu
Phô mai mozzarella và parmesan: Dễ dàng tìm mua tại các siêu thị lớn, quầy thực phẩm nhập khẩu hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh. Chọn loại phô mai đã bào sẵn để tiết kiệm thời gian, hoặc mua nguyên khối về tự bào sẽ thơm ngon hơn.
Lá kinh giới cay (oregano) và tiêu đen: Bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa hay quầy gia vị tại siêu thị dưới dạng đóng hũ nhỏ. Nên chọn loại khô để bảo quản được lâu và dễ hòa quyện vào nhân.
Lá kinh giới cay (oregano) và tiêu đen: Bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa hay quầy gia vị tại siêu thị dưới dạng đóng hũ nhỏ. Nên chọn loại khô để bảo quản được lâu và dễ hòa quyện vào nhân.
Cách chế biến
- Cho phô mai mozzarella và phô mai parmesan đã bào vào một chiếc tô lớn
- Thêm lá kinh giới cay (oregano) và một ít tiêu đen nếu bạn muốn tăng thêm hương vị
- Trộn đều tay tất cả các nguyên liệu để các loại gia vị thấm và phân bổ đều khắp phần phô mai
- Để nhân ở trạng thái lạnh khi chuẩn bị sử dụng, lấy trực tiếp từ trong tô ra
- Khi gói bánh, hãy miết chặt các mép vỏ bột để đảm bảo nhân phô mai không bị chảy ra ngoài trong lúc chiên hoặc nướng
Ghi chú
Nhân bánh gối phô mai này là lựa chọn kinh điển, cực kỳ được yêu thích cho những ai muốn tự tay làm món bánh gối tại nhà với hương vị đậm đà. Sự kết hợp giữa phô mai mozzarella tạo độ dẻo cùng phô mai parmesan mang lại vị mặn dịu đặc trưng, đảm bảo ai ăn cũng mê. Đây là gợi ý hoàn hảo cho một bữa xế hoặc món ăn chơi nhanh gọn, phù hợp cho cả kiểu chiên giòn hay nướng trong lò.
Đánh giá và bình luận