Recepta brasilera
Arròs amb llet sense sucre tradicional (Arroz doce diet)
Gaudeix d'un arròs amb llet de textura cremosa i el sabor clàssic de sempre, adaptat en una versió sense sucres afegits.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
Pell de taronja per decorar
2 tasses d'aigua
1 tassa d'arròs de gra curt o mitjà
3 tasses de llet desnatada
Canyella en branca al gust
32 cullerades dosificadores d'edulcorant en pols
Canyella en pols per empolvorar
1 cullerada de postres de margarina vegetal
1 cullerada sopera de midó de blat de moro
2 tasses d'aigua
1 tassa d'arròs de gra curt o mitjà
3 tasses de llet desnatada
Canyella en branca al gust
32 cullerades dosificadores d'edulcorant en pols
Canyella en pols per empolvorar
1 cullerada de postres de margarina vegetal
1 cullerada sopera de midó de blat de moro
On trobar ingredients
Pots trobar aquests ingredients bàsics a qualsevol supermercat local, a les seccions de productes làctics, rebosteria i fruiteria. L'edulcorant en pols es troba generalment al passadís de productes dietètics o de sucre i endolcidors. Com a substitut per a una textura encara més sedosa, pots emprar llet semidesnatada en lloc de desnatada, ajustant segons les teves necessitats calòriques.
Mètode de preparació
- En un cassó, fon la margarina vegetal i sofregeix l'arròs fins que quedi lleugerament translúcid.
- Afegeix l'aigua i cou l'arròs fins que estigui tendre, remenant de tant en tant.
- Quan l'arròs estigui cuit, incorpora la branca de canyella i aboca la llet desnatada barrejada prèviament amb el midó de blat de moro dissolt.
- Cou a foc mitjà, remenant contínuament fins que la barreja espessixi i comenci a bullir.
- Retira el cassó del foc, afegeix l'edulcorant en pols i mescla bé fins a integrar-ho tot.
- Deixa reposar l'arròs amb llet uns minuts perquè temperi abans de servir-lo.
- Reparteix el contingut en bols individuals, empolvora amb una mica de canyella en pols i decora amb la pell de taronja.
Observacions
L'arròs amb llet sense sucre és una adaptació d'un clàssic de la rebosteria brasilera, pensada per a aquells que busquen unes postres més lleugeres sense renunciar a la tradició. Aquesta recepta combina l'arròs tendrament cuit amb llet desnatada, aromatitzada amb canyella i un toc de pell de taronja per aconseguir un contrast deliciós. És una opció casolana i cremosa, on l'equilibri entre el gust suau de la llet i l'aroma de la canyella recorda les postres de sempre, però amb un perfil nutricional més ajustat per a una dieta equilibrada.
Valoracions i comentaris