Recepta brasilera
Púding de brigadeiro
El púding de brigadeiro és unes postres clàssiques, molt apreciades per la seva textura cremosa i el sabor intens de xocolata.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1 cullerada de mantega
1 llauna de llet condensada (397 g)
1 mesura de llet sencera (utilitzeu la llauna de la llet condensada com a mesura)
1 cullerada de farina de blat
4 rovells d'ou
1 tassa de cacau en pols
Clares a punt de neu (de 4 ous)
1 llauna de llet condensada (397 g)
1 mesura de llet sencera (utilitzeu la llauna de la llet condensada com a mesura)
1 cullerada de farina de blat
4 rovells d'ou
1 tassa de cacau en pols
Clares a punt de neu (de 4 ous)
On trobar ingredients
Tots els ingredients es troben fàcilment a qualsevol supermercat. El cacau en pols es recomana que sigui pur per a millor resultat. Els fideus de xocolata es poden trobar a la secció de rebosteria.
Mètode de preparació
- Prepareu la mescla inicial batent a la batedora la llet condensada
- Afegiu-hi la mantega
- Afegiu-hi la llet sencera
- Afegiu-hi els rovells d'ou
- Afegiu-hi la farina de blat
- Afegiu-hi el cacau en pols
- Bateu-ho bé fins a obtenir una massa homogènia
- Aboqueu la mescla en un bol gran
- Incorporeu-hi delicadament les clares a punt de neu amb una espàtula
- Unteu un motlle amb una mica de mantega
- Aboqueu la massa al motlle
- Enforneu al forn preescalfat a 180 °C durant aproximadament 1 hora
- Retireu-lo del forn i deixeu-lo refredar durant almenys 2 hores
- Desmotlleu el púding ja fred sobre un plat
- Decoreu-ho escampant fideus de xocolata per sobre
Observacions
Aquesta recepta combina la practicitat de la batedora amb la lleugeresa de les clares a punt de neu, donant com a resultat un púding irresistible, ideal per servir ben fresc.
Valoracions i comentaris