Recepta brasilera
Bistec a la baiana (Bife à baiana)
Un bistec a la baiana clàssic, amb salsa de tomàquet, formatge fos i pa blanc cruixent. Un plat senzill i molt saborós per a qualsevol àpat.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
6 bistecs (al teu gust)
2 pans blancs de dia abans
4 grans d'all aixafats
1 ceba mitjana picada
1 llauna de salsa de tomàquet preparada (aproximadament 340 g)
100 g de formatge mozzarella ratllat
Sal al gust
Orenga sec al gust
2 pans blancs de dia abans
4 grans d'all aixafats
1 ceba mitjana picada
1 llauna de salsa de tomàquet preparada (aproximadament 340 g)
100 g de formatge mozzarella ratllat
Sal al gust
Orenga sec al gust
On trobar ingredients
Trobaràs els ingredients bàsics com la carn, la verdura i la salsa de tomàquet a la secció de frescos i conserves del teu supermercat de confiança habitual. Com a substitut del pa francès, pots utilitzar una barra de pa blanc comú o pa de flauta.
Mètode de preparació
- Condimenta els bistecs amb sal i all aixafat al gust.
- Fregir els bistecs en una paella amb un rajolí d'oli fins que estiguin daurats.
- Col·loca els bistecs fregits en una safata de forn.
- Talla els pans en llesques d'aproximadament 1 cm de gruix.
- Disposa les llesques de pa per damunt dels bistecs a la safata.
- Prepara la salsa de tomàquet barrejant-la amb la ceba picada i rectifica de sal.
- Aboca la salsa de tomàquet per damunt dels bistecs i les llesques de pa.
- Empolsa el formatge mozzarella ratllat per damunt.
- Escampa orenga al gust.
- Cou al forn preescalfat a 180 °C durant uns 10 minuts, o fins que el formatge es fongui i es dauri lleugerament.
Observacions
El Bife à Baiana és un plat tradicional de la gastronomia brasilera, reconegut per la seva combinació d'ingredients pràctics i gustosos. Aquesta recepta uneix la tendresa de la carn amb una salsa rica i una capa de pa cruixent gratinat amb formatge, donant lloc a un àpat complet i molt reconfortant.
Ideal per a un dinar ràpid o un sopar informal, el Bife à Baiana agrada a tothom gràcies a la seva preparació directa i al seu resultat tan satisfactori.
Ideal per a un dinar ràpid o un sopar informal, el Bife à Baiana agrada a tothom gràcies a la seva preparació directa i al seu resultat tan satisfactori.
Valoracions i comentaris