Recepta brasilera
Quibe al forn
El quibe al forn és un plat tradicional de la cuina brasilera, molt apreciat per la seva simplicitat en la preparació i pel sabor equilibrat de la carn picada amb espècies.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
500g de blat per a quibe
1kg de carn picada
2 cebes picades
1 tomàquet picat sense llavors
Menta picada al gust
Sal al gust
Pebre negre mòlt al gust
2 cullerades d'oli d'oliva
1kg de carn picada
2 cebes picades
1 tomàquet picat sense llavors
Menta picada al gust
Sal al gust
Pebre negre mòlt al gust
2 cullerades d'oli d'oliva
On trobar ingredients
Trobareu el blat per a quibe i la menta fresca a la secció de verdures dels supermercats. La carn picada, la ceba i el tomàquet són fàcilment disponibles a qualsevol botiga de queviures. L'oli d'oliva, la sal i el pebre negre es troben a la secció de condiments.
Mètode de preparació
- Poseu el blat per a quibe en un bol
- Cobriu amb aigua i deixeu hidratar durant 3 hores
- Escórrer tot l'excés de líquid
- Premeu el blat entre les mans per eliminar qualsevol humitat restant
- Afegiu la carn, les cebes, el tomàquet, la menta, la sal i el pebre
- Barregeu tots els ingredients fins obtenir una massa ben incorporada
- Si preferiu una consistència més fina i uniforme, passeu la massa per un processador o trituradora
- Esteneu la barreja de manera uniforme en una safata untada
- Regueu la superfície del quibe amb l'oli d'oliva
- Enforneu
Observacions
Aquesta recepta pràctica proporciona un quibe humit i saborós. El punt clau és garantir la hidratació correcta del blat i l'ús d'herbes fresques, que donen un aroma especial al plat.
Valoracions i comentaris