巴西食谱
传统椰丝糖球 (Beijinho)：经典快捷巴西甜点
这款经典的巴西甜点，用炼乳和椰丝制成。简单方便的派对食谱，详细步骤教你做出完美的椰丝糖球。
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成分
炼乳 1 罐 (395 克)
无盐黄油 1 汤匙
粗砂糖 (用于裹糖球)
椰片 (用于裹糖球)
丁香（可选，用于装饰）
细椰丝 150 克
黄油（用于涂抹双手)
无盐黄油 1 汤匙
粗砂糖 (用于裹糖球)
椰片 (用于裹糖球)
丁香（可选，用于装饰）
细椰丝 150 克
黄油（用于涂抹双手)
哪里可以找到原料
炼乳（Leite condensado）：在大型超市的烘焙区或乳制品区可以找到。细椰丝和椰片（Coco ralado/flocos）：通常在超市的干货或烘焙原料区有售，也可在亚洲食品店或进口食品超市寻找。黄油（Manteiga）：超市冷藏区均有销售，建议选择无盐黄油。丁香（Cravo-da-índia）：可在大型超市的调料区或香料专卖店购买。
制备方法
- 将炼乳和黄油倒入锅中。
- 用中火加热，不停搅拌，防止粘锅。
- 持续熬煮至糖浆变得浓稠，能从锅底剥离（类似软糖状态）。
- 加入细椰丝，与糖浆充分混合均匀。
- 将混合好的糖浆倒在一个略微涂抹了黄油的盘子上，铺开以便快速冷却。
- 将盘子放入冷冻室约 35 分钟，让糖浆凝固。
- 在一个浅盘中，将椰片与粗砂糖混合，作为外层装饰。
- 双手涂抹少量黄油防粘。
- 用小勺取少量糖浆，搓成小球。
- 将糖球在椰丝糖混合物中滚一圈，使其均匀包裹。
- 如果需要，可以在每个糖球顶部插上一颗丁香作为装饰。
- 将做好的椰丝糖球放入纸杯或盘子中。
- 放入冰箱冷藏至少 2 小时，使其完全定型后再食用。
观察
椰丝糖球（Beijinho）是巴西最受欢迎的甜点之一，是生日派对和各种庆祝活动的常客。它的制作过程简单，只需少量食材，烹饪时间短，非常适合任何时刻。炼乳的浓郁，搭配椰丝的清香和一点黄油，造就了它无与伦比的独特风味。
这份食谱遵循传统做法，保证了它应有的口感和经典风味。非常适合那些寻求简单又美味甜品的人。
这份食谱遵循传统做法，保证了它应有的口感和经典风味。非常适合那些寻求简单又美味甜品的人。
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