Brazilian Recipe
Kẹo dừa Brazil truyền thống (Beijinho de coco): Công thức nhanh gọn
Khám phá món kẹo dừa cổ điển từ Brazil làm từ sữa đặc và dừa bào. Món tráng miệng ngọt ngào, đơn giản và cực kỳ phổ biến trong các bữa tiệc.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1 hộp sữa đặc (395 g)
1 thìa canh bơ lạt
Đường cát để lăn viên kẹo
Dừa bào vụn để lăn viên kẹo
Đinh hương khô để trang trí (tùy chọn)
150 g dừa bào vụn loại nhỏ
Một ít bơ để thoa tay
1 thìa canh bơ lạt
Đường cát để lăn viên kẹo
Dừa bào vụn để lăn viên kẹo
Đinh hương khô để trang trí (tùy chọn)
150 g dừa bào vụn loại nhỏ
Một ít bơ để thoa tay
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể dễ dàng tìm mua sữa đặc và bơ tại bất kỳ siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi nào. Dừa bào vụn (cơm dừa sấy khô không đường) thường nằm ở quầy nguyên liệu làm bánh. Đinh hương khô có thể tìm thấy ở các cửa hàng thuốc bắc hoặc quầy gia vị trong siêu thị lớn. Nếu không tìm được dừa vụn đúng chuẩn, bạn có thể mua dừa tươi nạo sợi nhỏ rồi sấy khô nhẹ trên chảo.
Cách chế biến
- Cho sữa đặc và bơ vào nồi
- Đun ở lửa vừa, khuấy liên tục để hỗn hợp không bị cháy ở đáy nồi
- Nấu đến khi hỗn hợp đạt độ sệt giống kẹo sữa, khi vét đáy nồi thấy khối kẹo bắt đầu tách ra
- Thêm dừa bào vụn vào nồi và trộn thật đều với khối kẹo
- Đổ hỗn hợp ra đĩa đã thoa một lớp bơ mỏng và dàn đều để nguội nhanh hơn
- Cho đĩa kẹo vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 35 phút để khối kẹo cứng lại
- Trong một chiếc đĩa nông, trộn đều dừa bào vụn và đường cát để làm lớp áo
- Thoa một ít bơ lên lòng bàn tay để chống dính
- Dùng thìa nhỏ lấy từng phần kẹo rồi viên tròn bằng tay
- Lăn các viên kẹo qua hỗn hợp dừa và đường cho phủ đều xung quanh
- Nếu muốn, có thể gắn một nụ đinh hương lên đỉnh mỗi viên kẹo để trang trí
- Xếp các viên kẹo đã hoàn thành vào giấy lót kẹo nhỏ hoặc bày ra đĩa
- Để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi dùng để viên kẹo có độ dẻo cứng hoàn hảo
Ghi chú
Beijinho là một trong những món ngọt được yêu thích nhất trong văn hóa ẩm thực Brazil, luôn xuất hiện trong các bữa tiệc sinh nhật và dịp lễ hội. Với cách làm cực kỳ đơn giản, sử dụng rất ít nguyên liệu và thời gian chế biến nhanh chóng, đây là lựa chọn hoàn hảo để chiêu đãi khách hoặc thưởng thức cùng gia đình. Sự kết hợp giữa vị béo ngậy của sữa đặc, hương thơm đặc trưng của dừa bào và một chút bơ tạo nên một món ăn vặt có hương vị khó quên.
Công thức này hướng dẫn cách làm theo phương pháp truyền thống, đảm bảo độ dẻo mịn và hương vị chuẩn nhất. Đây là món ngon lý tưởng cho những ai muốn tìm một công thức làm ngọt tại gia nhanh chóng và không cầu kỳ.
Công thức này hướng dẫn cách làm theo phương pháp truyền thống, đảm bảo độ dẻo mịn và hương vị chuẩn nhất. Đây là món ngon lý tưởng cho những ai muốn tìm một công thức làm ngọt tại gia nhanh chóng và không cầu kỳ.
Đánh giá và bình luận