Recepta brasilera
Cajuzinhos de cacauet i ametlla
El cajuzinho de cacauet (anacard de cacauet) és un dolç clàssic de la cuina brasilera, molt apreciat pel seu sabor intens i la facilitat de preparació.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1 kg d'ametllà cru
1 rovell d'ou
1/2 got de llet
8 cullerades de sucre
5 cullerades de pa ratllat
3 cullerades de cacau en pols
1 rovell d'ou
1/2 got de llet
8 cullerades de sucre
5 cullerades de pa ratllat
3 cullerades de cacau en pols
On trobar ingredients
Trobareu cacauets crus a la secció de fruits secs dels supermercats o botigues especialitzades. El pa ratllat es troba habitualment a la secció de conserves o de productes de fleca. El cacau en pols es pot trobar a la secció de rebosteria. La llet i el sucre són productes bàsics de qualsevol supermercat. Per al rovell d'ou, utilitzeu ous frescos.
Mètode de preparació
- Poseu l'ametllà cru en un recipient apte per a microones
- Poseu-lo a torrar durant 12 minuts a potència alta
- Tritureu o bateu l'ametllà al got eller fins a obtenir una farina
- Transferiu l'ametllà triturat a un bol
- Afegiu-hi el rovell
- Afegiu-hi la llet
- Afegiu-hi el sucre
- Afegiu-hi el pa ratllat
- Afegiu-hi el cacau en pols
- Barregeu tots els ingredients fins que la massa quedi homogènia
- Poseu al microones durant 4 minuts a potència alta per aconseguir la consistència d'enrotllar
Observacions
Aquesta recepta utilitza el microones per accelerar el procés de torrat i cocció de la massa, resultant en un dolcet pràctic i deliciós.
Valoracions i comentaris