ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
মাউস তেন্তাসাও (প্যাশন ফ্রুট ও চকলেট ডেজার্ট)
মাউস তেন্তাসাও একটি চমৎকার ব্রাজিলিয়ান ডেজার্ট, যেখানে প্যাশন ফ্রুটের টক-মিষ্টি স্বাদ এবং চকলেট ক্রিমের মেলবন্ধন এক দারুণ অনুভূতির সৃষ্টি করে। এটি তৈরি করা যেমন সহজ, খেতেও তেমনই সুস্বাদু।
0.0 / 5 থেকে 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
১ লিটার দুধ
২ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
৩ ক্যান কনডেন্সড মিল্ক
২ প্যাকেট চকলেট পুডিং মিক্স
৪ ক্যান হেভি ক্রিম (ক্রিম ডি লেইতে)
১/২ বোতল প্যাশন ফ্রুটের ঘন রস
২ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
৩ ক্যান কনডেন্সড মিল্ক
২ প্যাকেট চকলেট পুডিং মিক্স
৪ ক্যান হেভি ক্রিম (ক্রিম ডি লেইতে)
১/২ বোতল প্যাশন ফ্রুটের ঘন রস
কোথায় পাবেন
এই রেসিপির উপকরণগুলো স্থানীয় সুপারশপ, কাঁচাবাজার এবং বড় মুদির দোকানে সহজেই পাওয়া যায়। প্যাশন ফ্রুট সাধারণত বড় শপগুলোতে এবং কর্নফ্লাওয়ার বা চকলেট পুডিং মিক্স যেকোনো কনফেকশনারি দোকানে মিলবে।
প্রস্তুত প্রণালী
- একটি ব্লেন্ডারে ২ ক্যান কনডেন্সড মিল্ক নিন
- এর সাথে ২ ক্যান হেভি ক্রিম মেশান
- প্যাশন ফ্রুটের ঘন রস যোগ করুন
- মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন
- তৈরি করা এই প্রথম অংশটি আলাদা করে রেখে দিন
- একটি পাত্রে দুধ গরম করতে দিন
- বাকি থাকা কনডেন্সড মিল্ক দুধের সাথে মেশান
- এবার এতে কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে দিন
- কিছুটা দুধে গুলিয়ে রাখা চকলেট পুডিং মিক্স যোগ করুন
- সব উপকরণ গরম দুধের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন
- ক্রিম ঘন না হওয়া পর্যন্ত অনবরত নাড়তে থাকুন
- পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার জন্য রেখে দিন
- একটি ইলেকট্রিক বিটারে মিশ্রণটি নিন এবং বাকি ২ ক্যান হেভি ক্রিম যোগ করুন
- হালকা ও ফোলা ভাব আসা পর্যন্ত বিট করুন এবং আলাদা করে রাখুন
- এবার একটি পাত্রে প্রথমে প্যাশন ফ্রুট ক্রিম এবং পরে চকলেট ক্রিমের স্তর সাজিয়ে পরিবেশন করুন
- উপরে প্যাশন ফ্রুটের বীজ বা চকলেট কুচি দিয়ে সাজিয়ে নিন
- পরিবেশনের আগে ফ্রিজে রেখে ভালোভাবে ঠান্ডা করে নিন
নোট
এই ডেজার্টটি বিশেষ কোনো উৎসব বা পারিবারিক আড্ডার জন্য উপযুক্ত। এটি প্রচুর পরিমাণে তৈরি করা যায় এবং এর ক্রিমি টেক্সচার ও স্বাদের ভারসাম্য সবাই খুব পছন্দ করে।
রেটিং এবং মন্তব্য