Brasiliansk opskrift
Fristende passionsfrugt- og chokolademousse
Denne fristende mousse er en klassisk brasiliansk dessert, elsket for den perfekte balance mellem passionsfrugtens syrlige friskhed og en cremet, sød chokoladebase.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1/2 flaske koncentreret passionsfrugtjuice
3 dåser kondenseret mælk
4 dåser fløde (madlavningsfløde eller piskefløde)
2 pakker buddingpulver med chokoladesmag
2 spiseskefulde majsstivelse
1 liter mælk
3 dåser kondenseret mælk
4 dåser fløde (madlavningsfløde eller piskefløde)
2 pakker buddingpulver med chokoladesmag
2 spiseskefulde majsstivelse
1 liter mælk
Hvor kan ingredienser findes
De fleste ingredienser som kondenseret mælk, buddingpulver og majsstivelse kan købes i velassorterede dagligvarebutikker eller specialbutikker med fokus på internationale råvarer.
Tilberedningsvejledning
- Kom 2 dåser kondenseret mælk i en blender
- Tilsæt 2 dåser fløde
- Tilsæt den koncentrerede passionsfrugtjuice
- Blend godt indtil massen er homogen
- Stil denne første del til side
- Varm mælken op i en gryde
- Bland den resterende kondenserede mælk i
- Tilsæt majsstivelsen
- Rør buddingpulveret med chokoladesmag ud i en lille smule mælk og tilsæt det
- Bland det hele i den varme mælk
- Rør konstant indtil cremen tykner
- Lad den køle helt af
- Overfør massen til en røremaskine og tilsæt de resterende 2 dåser fløde
- Pisk indtil cremen er let og luftig og stil til side
- Anret desserten i lag ved at skifte mellem de to cremer
- Pynt med passionsfrugtkerner eller chokoladespåner
- Sæt på køl før servering
Bemærkninger
Denne dessert er ideel til særlige lejligheder eller familiesammenkomster, da den giver en god mængde og imponerer alle med sin kombination af smage og fløjlsbløde konsistens.
Vurderinger og kommentarer