ब्राज़ीलियाई नुस्खा
मूस टेंटासाओ (पैशन फ्रूट और चॉकलेट मूस)
मूस टेंटासाओ एक क्लासिक ब्राज़ीलियाई मिठाई है, जो पैशन फ्रूट के खट्टेपन और चॉकलेट क्रीम की मिठास के बेहतरीन मेल के लिए जानी जाती है। यह बनाने में बहुत आसान और खाने में लाजवाब है।
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सामग्री
1/2 बोतल पैशन फ्रूट का गाढ़ा रस
3 डिब्बे कंडेंस्ड मिल्क
4 डिब्बे क्रीम (मलाई)
2 पैकेट चॉकलेट पुडिंग मिक्स
2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
1 लीटर दूध
3 डिब्बे कंडेंस्ड मिल्क
4 डिब्बे क्रीम (मलाई)
2 पैकेट चॉकलेट पुडिंग मिक्स
2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
1 लीटर दूध
सामग्री कहां मिलेगी
पैशन फ्रूट का रस, कंडेंस्ड मिल्क और चॉकलेट पुडिंग मिक्स किसी भी स्थानीय किराने की दुकान, सुपरमार्केट या बेकिंग सप्लाई स्टोर से आसानी से खरीदे जा सकते हैं। ताजी मलाई या डिब्बाबंद क्रीम दूध और डेयरी सेक्शन में उपलब्ध होती है।
तैयारी विधि
- ब्लेंडर में 2 डिब्बे कंडेंस्ड मिल्क डालें
- उसमें 2 डिब्बे क्रीम मिलाएं
- पैशन फ्रूट का गाढ़ा रस डालें
- मिश्रण को एकसार होने तक अच्छी तरह ब्लेंड करें
- तैयार मिश्रण को अलग रख दें
- एक पैन में दूध गरम करें
- इसमें बचा हुआ कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं
- कॉर्नस्टार्च डालें
- थोड़े से दूध में घुले हुए चॉकलेट पुडिंग मिक्स को इसमें डालें
- इन सभी सामग्रियों को गरम दूध में अच्छी तरह मिला लें
- मिश्रण को लगातार चलाते रहें जब तक कि वह गाढ़ा न हो जाए
- इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें
- अब इसे एक मिक्सर में डालें और बची हुई 2 डिब्बे क्रीम मिलाएं
- मिश्रण को हल्का और फ्लफी होने तक फेंटें और अलग रख दें
- एक सर्विंग डिश में दोनों क्रीम की अलग-अलग परतें लगाएं
- पैशन फ्रूट के बीज या कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं
- परोसने से पहले इसे फ्रिज में अच्छी तरह ठंडा होने के लिए रखें
अवलोकन
यह मिठाई विशेष अवसरों या पारिवारिक समारोहों के लिए एकदम सही है। यह स्वाद में संतुलित और बनावट में मखमली होती है, जो हर किसी को पसंद आती है।
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