ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
অ্যামব্রোসিয়া
অ্যামব্রোসিয়া একটি ঐতিহ্যবাহী ব্রাজিলীয় মিষ্টি, যা এর সূক্ষ্ম টেক্সচার এবং ক্লাসিক স্বাদের জন্য সমাদৃত। এটি তৈরি করা বেশ সহজ।
0.0 / 5 থেকে 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
৫০০ মিলি দুধ
১ ক্যান কনডেন্সড মিল্ক
৪টি ডিম
১ ক্যান কনডেন্সড মিল্ক
৪টি ডিম
কোথায় পাবেন
এই রেসিপির উপকরণগুলো স্থানীয় মুদি দোকান, সুপারশপ বা খোলা বাজারে সহজেই পাওয়া যায়।
প্রস্তুত প্রণালী
- একটি চওড়া এবং মোটা তলার পাত্রে কনডেন্সড মিল্ক ও দুধ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন
- মিশ্রণটি চুলায় দিন এবং ফুটতে দিন
- অন্য একটি পাত্রে ডিমের সাদা অংশ ফেটিয়ে ফোম তৈরি করুন
- একটি একটি করে কুসুম মেশান এবং হালকা ক্রিম না হওয়া পর্যন্ত ফেটাতে থাকুন
- চুলায় ফুটতে থাকা দুধের মিশ্রণে ডিমের এই মিশ্রণটি আলতো করে মিশিয়ে দিন
- মাঝারি থেকে কম আঁচে রান্না চালিয়ে যান
- মিশ্রণটি জমে শক্ত হয়ে এলে একটি ঝাজরি চামচ দিয়ে টুকরো করে কেটে নিন
- সাবধানে টুকরোগুলো উল্টে দিন যাতে সব পাশ সমানভাবে রান্না হয়
- চুলা বন্ধ করে অ্যামব্রোসিয়া একটি পাত্রে তুলে রাখুন
- সম্পূর্ণ ঠান্ডা করুন এবং পরিবেশনের আগে ফ্রিজে রেখে দিন
নোট
এই ক্লাসিক মিষ্টিটি কনডেন্সড মিল্কের মিষ্টতা এবং ডিমের হালকা ভাবের ভারসাম্য বজায় রাখে। এটি একটি আরামদায়ক খাবার যা ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করলে সবচেয়ে সুস্বাদু লাগে।
রেটিং এবং মন্তব্য