ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
মাইক্রোওয়েভে তৈরি মিষ্টি চিনাবাদাম (Amendoim torrado doce de microondas)
মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে খুব দ্রুত এবং সহজে মচমচে মিষ্টি চিনাবাদাম তৈরির একটি চমৎকার রেসিপি।
0.0 / 5 থেকে 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
৫০০ গ্রাম কাঁচা চিনাবাদাম
১ ১/২ কাপ চিনি
২ চা চামচ চকলেট পাউডার
১ চা চামচ বেকিং পাউডার
১/৪ কাপ জল
১ ১/২ কাপ চিনি
২ চা চামচ চকলেট পাউডার
১ চা চামচ বেকিং পাউডার
১/৪ কাপ জল
কোথায় পাবেন
চিনাবাদাম এবং বেকিং পাউডার স্থানীয় সুপারমার্কেট বা মুদি দোকানের মশলার বিভাগে পাওয়া যায়। চকলেট পাউডারের পরিবর্তে কোকো পাউডারও ব্যবহার করা যেতে পারে।
প্রস্তুত প্রণালী
- প্রথমে মাইক্রোওয়েভ-সেফ একটি কাঁচের পাত্রে কাঁচা চিনাবাদামগুলো নিন।
- উচ্চ তাপে ৩ মিনিট মাইক্রোওয়েভে রেখে বাদামগুলো হালকা ভেজে নিন।
- পাত্রে চিনি যোগ করুন।
- এবার এতে চকলেট পাউডার দিয়ে দিন।
- সাথে বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিন।
- সবশেষে জল যোগ করুন।
- পাত্রের ভেতরের সব উপকরণ খুব ভালোভাবে নেড়ে মিশিয়ে নিন।
- আবার মাইক্রোওয়েভে উচ্চ তাপে ৯ থেকে ১২ মিনিটের জন্য বসিয়ে দিন।
- প্রতি ৩ মিনিট অন্তর মাইক্রোওয়েভ বন্ধ করে মিশ্রণটি ভালোভাবে নেড়ে দিন, যাতে চিনির ক্যারামেল প্রতিটি বাদামে ভালোভাবে লেগে যায়।
নোট
এই মিষ্টি চিনাবাদাম বা 'অ্যামেন্ডোয়িম দোসে' একটি দারুণ জলখাবার যা খুব সহজেই বাড়িতে তৈরি করা যায়। এর আসল রহস্য হলো চিনি এবং অন্যান্য উপকরণের মিশ্রণটি ভালোভাবে নাড়াচাড়া করা, যাতে ক্যারামেলটি প্রতিটি বাদামের গায়ে সমানভাবে লেগে মচমচে ভাব নিয়ে আসে।
রেটিং এবং মন্তব্য