Brezilya tarifi
Mikrodalgada Şekerli Kavrulmuş Yer Fıstığı (Amendoim Doce)
Mikrodalgada dakikalar içinde hazırlanan, çıtır çıtır ve tam kıvamında ev yapımı şekerli fıstık tarifi.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
500g çiğ yer fıstığı
1 1/2 su bardağı toz şeker
2 çay kaşığı toz kakao (hazır çikolatalı içecek tozu yerine)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 su bardağı su
1 1/2 su bardağı toz şeker
2 çay kaşığı toz kakao (hazır çikolatalı içecek tozu yerine)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 su bardağı su
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Çiğ yer fıstığını kuruyemişçilerden veya marketlerin kuruyemiş reyonlarından kolayca bulabilirsiniz. Toz kakao ve toz şeker temel ürünlerdir; her bakkal veya markette mevcuttur. Kabartma tozu ise unlu mamuller reyonunda satılır. Türkiye'de çiğ fıstık bulmak oldukça kolaydır; paketlenmiş veya dökme olarak temin edebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Yer fıstıklarını mikrodalgaya dayanıklı bir cam kaba yayın
- Fıstıkları hafifçe kavurmak için mikrodalgada yüksek devirde 3 dakika ısıtın
- Üzerine toz şekeri ilave edin
- Ardından toz kakaoyu ekleyin
- Kabartma tozunu ilave edin
- Son olarak suyu gezdirin
- Tüm malzemeleri kap içerisinde birbirine geçecek şekilde güzelce harmanlayın
- Kabı mikrodalgaya yerleştirin ve yüksek devirde 9 ile 12 dakika arasında pişirin
- Her 3 dakikada bir mikrodalgayı durdurup fıstıkları karıştırın; bu işlem şekerin tüm fıstıklara eşit dağılmasını sağlar
Notlar
Bu şekerli yer fıstığı, evde yapılabilecek en pratik ve sevilen atıştırmalıklardan biridir. İşin sırrı, pişirme sırasında ara ara durdurup karıştırmakta gizli; böylece şeker her bir fıstık tanesinin üzerini eşit şekilde kaplayarak mükemmel bir karamelizasyon sağlar.
Değerlendirmeler ve yorumlar