ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
পেয়ারা পিউরি (Purê de goiaba)
এই পেয়ারা পিউরি একটি ঐতিহ্যবাহী ব্রাজিলীয় রান্নার রেসিপি, যা তার খাঁটি স্বাদ এবং সহজ প্রস্তুতির জন্য সমাদৃত।
0.0 / 5 থেকে 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
৩ কাপ খোসা ছাড়ানো পেয়ারার পাল্প
¾ কাপ মধু
১ কাপ জল
স্বাদমতো লেবুর রস
¾ কাপ মধু
১ কাপ জল
স্বাদমতো লেবুর রস
কোথায় পাবেন
এই রেসিপির জন্য তাজা পেয়ারা স্থানীয় কাঁচাবাজারের ফলের দোকানে এবং মধু ও লেবু যেকোনো মুদি দোকানে পাওয়া যায়। পেয়ারা নির্বাচনের সময় পাকা এবং সুগন্ধযুক্ত ফল বেছে নিন।
প্রস্তুত প্রণালী
- একটি বড় পাত্রে পেয়ারার পাল্প, মধু এবং জল নিন।
- মাঝারি-উচ্চ তাপে চুলায় বসিয়ে ফুটতে দিন।
- চুলার আঁচ কমিয়ে ১০ মিনিট হালকা আঁচে রান্না করুন।
- মাঝে মাঝে নেড়ে দিন এবং চামচ দিয়ে উপরে জমে থাকা ফেনা তুলে ফেলুন।
- মিশ্রণটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন।
- লো স্পিডে ব্লেন্ড করুন যাতে শক্ত বীজ না পিষে পাল্পটি প্রক্রিয়াজাত হয়।
- একটি পাত্রের ওপর সূক্ষ্ম ছাঁকনি রেখে পিউরি ছেঁকে নিন।
- কাঠের চামচ দিয়ে চেপে পুরো পিউরি বের করে নিন, যাতে বীজ এবং অবশিষ্ট পাল্প ছাঁকনিতে আটকে থাকে।
- ছাঁকনিতে থাকা বীজ এবং অবশিষ্ট অংশ ফেলে দিন।
- শেষে ছেঁকে নেওয়া পিউরির সাথে লেবুর রস মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
নোট
একটি সহজ রেসিপি যা ফলের পাল্পকে একটি মসৃণ এবং বহুমুখী পিউরিতে পরিণত করে, যা বিভিন্ন ডেজার্ট বা খাবারের সাথে পরিবেশনের জন্য আদর্শ।
রেটিং এবং মন্তব্য