Braziliaans recept
Zoete geroosterde pinda's uit de magnetron
Een superhandig en snel recept voor heerlijk knapperige, gekaramelliseerde pinda's die je in een handomdraai in de magnetron maakt.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
500g rauwe pinda's (ongezouten)
1 1/2 cup kristalsuiker
2 theelepels cacaopoeder
1 theelepel bakpoeder
1/4 cup water
1 1/2 cup kristalsuiker
2 theelepels cacaopoeder
1 theelepel bakpoeder
1/4 cup water
Waar ingrediënten te vinden
Rauwe (ongezouten) pinda's zijn te vinden in de grotere supermarkten bij de notenafdeling of bij een toko; kies voor de ongebrande variant. Kristalsuiker, cacaopoeder en bakpoeder zijn standaard voorraadartikelen in elke supermarkt. Indien rauwe pinda's niet beschikbaar zijn, kun je uitwijken naar een lokale notenspecialist of online webshops die zich richten op verse noten.
Bereidingswijze
- Doe de pinda's in een glazen schaal die geschikt is voor de magnetron
- Verwarm de pinda's gedurende 3 minuten op de hoogste stand om ze licht te roosteren
- Voeg de suiker toe aan de schaal
- Doe het cacaopoeder erbij
- Voeg het bakpoeder toe
- Giet het water eroverheen
- Roer alle ingrediënten grondig door elkaar totdat de pinda's goed bedekt zijn
- Zet de schaal opnieuw in de magnetron op de hoogste stand voor een bereidingstijd van 9 tot 12 minuten
- Onderbreek het proces elke 3 minuten om de pinda's goed door te roeren, zodat de karamel zich gelijkmatig verdeelt
Opmerkingen
Deze zoete pinda's zijn een echte klassieker en verrassend makkelijk om zelf te maken. Het geheim zit hem in het tussendoor goed roeren, waardoor de suiker gelijkmatig karamelliseert en elk nootje een perfect, krokant laagje krijgt.
Beoordelingen en reacties