ब्राज़ीलियाई नुस्खा
माइक्रोवेव में बना मीठा और क्रिस्पी मूंगफली का स्नैक
सिर्फ 5 चीजों से बना यह मीठा मूंगफली का स्नैक एकदम कुरकुरा और चटपटा है, जिसे आप झटपट माइक्रोवेव में तैयार कर सकते हैं।
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सामग्री
500 ग्राम कच्ची मूंगफली
1 1/2 कप चीनी
2 छोटी चम्मच चॉकलेट पाउडर (कोको पाउडर)
1 चुटकी बेकिंग पाउडर
1/4 कप पानी
1 1/2 कप चीनी
2 छोटी चम्मच चॉकलेट पाउडर (कोको पाउडर)
1 चुटकी बेकिंग पाउडर
1/4 कप पानी
सामग्री कहां मिलेगी
मूंगफली (Peanuts) किसी भी लोकल किराना स्टोर या बाजार से कच्ची छिलके वाली या बिना छिलके वाली ली जा सकती है। चीनी (Sugar) और पानी तो घर में आसानी से उपलब्ध होते हैं। चॉकलेट पाउडर (Cocoa powder) किसी भी बेकिंग सेक्शन या सुपरमार्केट के ड्रिंकिंग चॉकलेट सेक्शन में मिल जाएगा। बेकिंग पाउडर ग्रोसरी शॉप के बेकिंग आइटम वाले रैक पर आसानी से उपलब्ध होता है।
तैयारी विधि
- मूंगफली को माइक्रोवेव-सेफ कांच के बर्तन में निकालें।
- इसे माइक्रोवेव में 3 मिनट तक हाई पावर पर रखकर हल्का भून लें।
- अब इसमें चीनी मिलाएं।
- इसमें चॉकलेट पाउडर डालें।
- अब बेकिंग पाउडर डालें।
- अंत में ऊपर से पानी छिड़कें।
- सभी चीजों को बर्तन में अच्छी तरह से मिला लें।
- बर्तन को फिर से माइक्रोवेव में रखकर 9 से 12 मिनट तक हाई पावर पर चलाएं।
- हर 3 मिनट के बाद माइक्रोवेव रोकें और मिश्रण को चम्मच से अच्छी तरह चलाएं ताकि चीनी मूंगफली पर अच्छे से कोट हो जाए।
अवलोकन
यह मीठा मूंगफली का स्नैक एक बेहतरीन टाइम-पास है, जिसे बनाना बेहद आसान है। इसका सबसे बड़ा राज है इसे बीच-बीच में चलाते रहना, जिससे चीनी हर दाने पर अच्छी तरह से कैरमलाइज होकर लिपट जाए और स्वाद लाजवाब आए।
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