Brazilian Recipe
Đậu phộng rang bọc đường kiểu Brazil (Amendoim doce)
Món đậu phộng bọc đường giòn tan, ngọt bùi được làm cực nhanh và tiện lợi ngay trong lò vi sóng. Một món ăn vặt lý tưởng cho những lúc bận rộn.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
500g đậu phộng sống
1 1/2 cup đường trắng
2 thìa cà phê bột cacao (loại hòa tan)
1 thìa cà phê bột nở
1/4 cup nước
1 1/2 cup đường trắng
2 thìa cà phê bột cacao (loại hòa tan)
1 thìa cà phê bột nở
1/4 cup nước
Mua nguyên liệu ở đâu
Đậu phộng sống có thể mua dễ dàng tại các chợ truyền thống hoặc sạp đồ khô trong siêu thị. Bột cacao và các nguyên liệu làm bánh như bột nở đều có bán tại quầy nguyên liệu làm bánh hoặc cửa hàng tạp hóa. Hãy chọn loại đậu phộng chắc hạt để món ăn giòn ngon nhất.
Cách chế biến
- Cho đậu phộng vào bát thủy tinh dùng được trong lò vi sóng
- Quay trong lò vi sóng khoảng 3 phút ở chế độ nhiệt cao để đậu chín sơ
- Thêm đường vào bát đậu
- Cho bột cacao vào cùng
- Tiếp tục thêm bột nở vào hỗn hợp
- Cuối cùng cho nước vào
- Trộn thật đều tất cả các nguyên liệu trong bát
- Quay trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao từ 9 đến 12 phút
- Cứ mỗi 3 phút lại lấy ra đảo đều một lần để đảm bảo đường bao phủ hoàn toàn từng hạt đậu
Ghi chú
Đậu phộng bọc đường là món ăn vặt truyền thống rất được yêu thích và cách làm thì vô cùng đơn giản. Bí quyết để có lớp đường bao phủ đều và giòn ngon chính là kiên nhẫn dừng lại giữa chừng để đảo đều hỗn hợp, giúp đường tan chảy và bao trọn từng hạt đậu.
Đánh giá và bình luận