লাল আপেল ললিপপ

ধাপ 1

আপেলগুলো ভালো করে ধুয়ে একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে সম্পূর্ণ শুকিয়ে নিন।

ধাপ 2

প্রতিটি আপেলের গোড়ায় একটি বা দুটি আইসক্রিম স্টিক ঢুকিয়ে দিন, যাতে নাড়াচাড়া করতে সুবিধা হয় এবং ক্যারামেলাইজ করার সময় আপেলটি শক্ত থাকে।

ধাপ 3

অ্যালুমিনিয়াম বা কেকের ছাঁচগুলো অল্প তেলে মেখে নিন যাতে ক্যারামেল লেগে না যায়।

ধাপ 4

একটি পাত্রে চিনি, জল, ভিনেগার এবং লাল ফুড কালার নিন।

ধাপ 5

চিনি জমাট বাঁধা এড়াতে চামচ ব্যবহার না করে আলতো করে মেশান।

ধাপ 6

উচ্চ তাপে ফুটিয়ে তুলুন।

ধাপ 7

ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে মাঝারি করে দিন এবং প্রায় ২৫ মিনিট ধরে নাড়াচাড়া না করে রান্না করুন, যতক্ষণ না ক্যারামেলের কাঙ্ক্ষিত পর্যায়ে পৌঁছায়।

ধাপ 8

পয়েন্ট পরীক্ষা করার জন্য, একটি আইসক্রিম স্টিকের ডগা সিরায় ডুবিয়ে একটি ছাঁচে ফোঁটা ফেলুন।

ধাপ 9

শুকিয়ে গেলে যদি একটি শক্ত এবং মচমচে স্তর তৈরি হয়, তবে এটি সঠিক পর্যায়ে আছে।

ধাপ 10

স্টিকগুলো ধরে আপেলগুলো সিরায় ডুবিয়ে দিন, আলতো করে চেপে পুরোটা ক্যারামেল দিয়ে ঢেকে দিন।

ধাপ 11

তেল মাখানো ছাঁচের উপর আপেলগুলো রাখুন এবং পরিবেশনের আগে ক্যারামেল শক্ত হতে দিন।

চূড়ান্ত ফলাফল

লাল আপেল ললিপপ