Бразилска рецепта
Пикана с чесън - лесна домашна рецепта
Вкусна и сочна пикана с хрупкав чесън, перфектна бразилска рецепта за барбекю. Бърза и лесна за приготвяне.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
1 парче пикана (приблизително 1,2 кг)
Едра сол на вкус
Смлян чесън на вкус
Едра сол на вкус
Смлян чесън на вкус
Къде да намерим съставките
Едрата сол и смленият чесън могат да бъдат намерени във всеки супермаркет или квартален магазин за хранителни стоки.
Начин на приготвяне
- Покрийте цялото парче пикана с едра сол
- Оставете солта да поеме за 30 до 40 минути
- Направете плитки напречни разрези върху месото, без да го прорязвате изцяло
- Отстранете излишната сол от пиканата с леки потупвания
- Покрийте цялото парче с смлян чесън
- Подгответе барбекюто със средно силни въглени
- Поставете пиканата на решетката на около 60 см от огъня, с мазнината нагоре
- Печете до достигане на желаната степен на готовност, като избягвате прекалено дълго готвене, за да запазите сочността
Бележки
Пикана с чесън е класика при бразилските барбекюта, известна със своята сочност и наситен вкус. Тази рецепта използва цяло парче пикана, щедро подправено с едра сол и чесън, което води до меко и ароматно месо. Това е практичен вариант за тези, които искат да впечатлят с вкусно основно ястие без усложнения.
Оценки и коментари