Бразільскі рэцэпт
Піканья з часнаком па-хатняму лёгка
Смачная, сакавітая піканья з хрумсткім часнаком, традыцыйны бразільскі рэцэпт, ідэальны для барбекю. Хутка і лёгка прыгатаваць.
0.0 / 5 ад 0 ацэнкі
Інгрэдыенты
1 кавалак піканьі (прыкладна 1,2 кг)
Буйная соль па густу
Цыбуля часнаку па густу
Буйная соль па густу
Цыбуля часнаку па густу
Дзе знайсці інгрэдыенты
Інгрэдыенты можна знайсці ў аддзелах мяса і спецый прадуктовых магазінаў.
Спосаб прыгатавання
- Цалкам пакрыйце кавалак піканьі буйной соллю
- Пакіньце соль марынавацца на 30-40 хвілін
- Зрабіце паверхневыя папярочныя надрэзы на мясе, не праходзячы скрозь
- Выдаліце лішнюю соль з піканьі, злёгку пастукаўшы
- Пакрыйце ўвесь кавалак цыбуляй часнаку
- Падрыхтуйце грыль са сярэднім жарам
- Пакладзіце піканью на краты на адлегласці каля 60 см ад агню, тлушчам уверх
- Смажце да патрэбнай ступені гатоўнасці, пазбягаючы празмернага прыгатавання, каб захаваць сакавітасць
Заўвагі
Піканья з часнаком - гэта класіка бразільскага барбекю, вядомая сваёй сакавітасцю і выразным густам. У гэтым рэцэпце выкарыстоўваецца цэлы кавалак піканьі, багата запраўлены буйной соллю і часнаком, што надае мясу мяккасць і аромат. Гэта практычны варыянт для тых, хто хоча зрабіць уражанне смачнай асноўнай стравай без асаблівых складанасцей.
Ацэнкі і каментарыі