Бразільскі рэцэпт
Традыцыйны біфштэкс па-баянску (Bife à baiana)
Сакавіты біфштэкс з таматным соусам, сырам і хрумсткім хлебам. Гэта простая і духмяная страва — выдатны выбар для хатняга абеду ці вячэры.
0.0 / 5 ад 0 ацэнкі
Інгрэдыенты
6 біфштэксаў (па вашаму выбару)
2 чэрствыя булачкі pão francês
4 зубчыкі здробненага часныку
1 сярэдні цыбуліна, дробна нарэзаная
1 бляшанка гатовага таматнага соусу (каля 340 г)
100 г цёртага сыру muçarela
соль па гусце
сушаны мацярдушка па гусце
2 чэрствыя булачкі pão francês
4 зубчыкі здробненага часныку
1 сярэдні цыбуліна, дробна нарэзаная
1 бляшанка гатовага таматнага соусу (каля 340 г)
100 г цёртага сыру muçarela
соль па гусце
сушаны мацярдушка па гусце
Дзе знайсці інгрэдыенты
Інгрэдыенты можна набыць у звычайных прадуктовых супермаркетах. Для бразільскіх інгрэдыентаў, такіх як сыр muçarela (можна замяніць на мацарэлу) ці мясцовы хлеб (падыдзе любы хрумсткі пшанічны багет), звяртайцеся ў малочныя і хлебапякарныя аддзелы.
Спосаб прыгатавання
- Прыпраўце біфштэксы соллю і здробненым часныком па гусце.
- Абсмажце біфштэксы на патэльні з невялікай колькасцю алею да залацістага колеру.
- Выкладзеце абсмажаныя біфштэксы ў форму для запякання.
- Наражце булачкі pão francês лустачкамі таўшчынёй прыкладна 1 см.
- Размясціце лустачкі хлеба па-над біфштэксамі ў форме.
- Падрыхтуйце таматны соус, змяшаўшы яго з дробна нарэзанай цыбуляй, і дадайце соль пры неабходнасці.
- Раўнамерна залійце біфштэксы і лустачкі хлеба падрыхтаваным таматным соусам.
- Пасыпце зверху цёртым сырам muçarela.
- Дадайце па гусце сушаны мацярдушка.
- Адпраўце ў разагрэтую да 180°C духоўку прыкладна на 10 хвілін, пакуль сыр не расплавіцца і не з'явіцца лёгкая залацістая скарынка.
Заўвагі
Bife à baiana — класіка бразільскай кухні, якая славіцца сваёй прастатой і насычаным густам. Гэта страва спалучае ў сабе сакавітасць абсмажанага мяса, духмяны таматны соус і запечаны французскі хлеб, што робіць яе вельмі папулярнай і ўніверсальнай.
Гэты рэцэпт выдатна падыходзіць як для хуткага абеду, так і для больш сытнай вячэры. Страва рыхтуецца досыць проста з даступных інгрэдыентаў, забяспечваючы выдатны вынік і насычаны густ.
Гэты рэцэпт выдатна падыходзіць як для хуткага абеду, так і для больш сытнай вячэры. Страва рыхтуецца досыць проста з даступных інгрэдыентаў, забяспечваючы выдатны вынік і насычаны густ.
Ацэнкі і каментарыі