Resep Khas Brasil
Puding Kopi Lembut yang Praktis
Resep puding kopi klasik dengan tekstur yang lembut dan aroma kopi yang kuat, sangat mudah dibuat di rumah.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
5 butir telur
1 kaleng susu kental manis
2 takar (gunakan kaleng susu) susu cair
1 sendok makan kopi instan bubuk
1 sendok makan likur kopi atau rum (opsional)
Gula pasir secukupnya untuk membuat karamel
1 kaleng susu kental manis
2 takar (gunakan kaleng susu) susu cair
1 sendok makan kopi instan bubuk
1 sendok makan likur kopi atau rum (opsional)
Gula pasir secukupnya untuk membuat karamel
Tempat Menemukan Bahan
Telur, susu kental manis, dan gula tersedia di minimarket atau pasar tradisional. Kopi instan dapat ditemukan di bagian bahan minuman. Loyang khusus puding atau loyang bundar bisa dibeli di toko peralatan rumah tangga.
Cara Memasak
- Buat karamel dengan memanaskan gula langsung di dalam loyang puding menggunakan api kecil, lalu ratakan ke seluruh sisi loyang
- Masukkan telur, susu kental manis, susu cair, kopi instan, dan likur (jika pakai) ke dalam blender
- Haluskan semua bahan hingga tercampur rata
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi karamel
- Tutup loyang rapat-rapat dengan aluminium foil
- Panggang dengan metode bain-marie (tim) di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama sekitar 1 jam atau sampai puding terasa padat
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam kulkas
- Setelah dingin dan set, keluarkan puding dari loyang dengan membaliknya ke atas piring saji
- Sajikan dalam keadaan dingin
Catatan
Puding kopi ini adalah hidangan penutup yang populer karena teksturnya yang lembut dan rasa kopi yang khas. Perpaduan antara manisnya susu kental dan pahitnya kopi menjadikannya pilihan sempurna untuk menutup santap siang atau sebagai camilan spesial. Cara pembuatannya sangat mudah dan praktis bagi pemula.
Ulasan dan Komentar