Бразільскі рэцэпт
Хрумсткі салодкія арахісы з кавай і карыцай (Amendoim doce crocante)
Традыцыйная бразільская закуска з падсмажаным арахісам, карамельнай скарыначкай, насычанай кавай і цёплым водарам карыцы.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
1/2 шклянкі моцнай працэджанай кавы
1 чайная лыжка молатай карыцы
1 чайная лыжка разрыхляльніка
3 шклянкі цукру
500 г сырога арахісу ў шалупінні
1 сталовая лыжка какава-парашку
1 чайная лыжка молатай карыцы
1 чайная лыжка разрыхляльніка
3 шклянкі цукру
500 г сырога арахісу ў шалупінні
1 сталовая лыжка какава-парашку
Дзе знайсці інгрэдыенты
У Беларусі арахіс, цукар, какава-парашок, карыцу і разрыхляльнік звычайна можна знайсці ў супермаркетах, крамах бакалеі і на рынках; сыры арахіс у шалупінні часцей бывае ў аддзелах арэхаў або сухафруктаў.
Спосаб падрыхтоўкі
- У рондалі змяшайце цукар з моцнай працэджанай кавай і пастаўце на сярэдні агонь
- Пастаянна памешвайце, пакуль цукар не растворыцца і сіроп не пачне гусцець
- Дадайце ў рондаль сыры арахіс у шалупінні, какава-парашок, карыцу і разрыхляльнік
- Добра змешвайце ўсе інгрэдыенты ў гарачым сіропе, пакуль сумесь не пачне падсыхаць і адставаць ад дна рондаля
- Калі сумесь стане сухаватай, зніміце рондаль з агню
- Высыпце арахісавую сумесь на загадзя змазаную бляху
- Пастаўце ў разагрэтую духоўку пры вельмі нізкай тэмпературы, каля 120°C, прыкладна на 15 хвілін
- Падчас сушэння ў духоўцы час ад часу змешвайце арахіс, каб ён не прыліпаў да бляхі і падсыхаў раўнамерна
- Дастаньце з духоўкі і дайце цалкам астыць перад падачай або захоўваннем
Назіранні
Гэты салодкі хрумсткі арахіс — простая бразільская закуска для тых, хто любіць сапраўдны смак і выразную тэкстуру. Усяго некалькі інгрэдыентаў, моцная кава і спецыі даюць ласунак, які добра пасуе да кубка кавы або хуткага перакусу. Рэцэпт лёгкі, таму такую хатнюю слодыч можна зрабіць без лішняй марокі.
Ацэнкі і каментарыі