Βραζιλιάνικη Συνταγή
Κρεμώδες πουτίγκες καφέ
Μια κλασική συνταγή για πουτίγκα καφέ, εύκολη στην εκτέλεση, με πλούσια γεύση και βελούδινη υφή που θα ενθουσιάσει.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
5 αυγά
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
2 μεζούρες (χρησιμοποιώντας το κουτί του ζαχαρούχου) πλήρες γάλα
1 κουταλιά της σούπας στιγμιαίος καφές σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας λικέρ καφέ ή ρούμι (προαιρετικά)
Κρυσταλλική ζάχαρη για την καραμέλα της φόρμας
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
2 μεζούρες (χρησιμοποιώντας το κουτί του ζαχαρούχου) πλήρες γάλα
1 κουταλιά της σούπας στιγμιαίος καφές σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας λικέρ καφέ ή ρούμι (προαιρετικά)
Κρυσταλλική ζάχαρη για την καραμέλα της φόρμας
Πού να βρείτε υλικά
Τα γαλακτοκομικά και τα αυγά βρίσκονται στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ. Ο στιγμιαίος καφές και το ζαχαρούχο γάλα στα ράφια με τα είδη ζαχαροπλαστικής.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Ετοιμάστε την καραμέλα λιώνοντας τη ζάχαρη απευθείας στη φόρμα για πουτίγκα σε χαμηλή φωτιά και καλύψτε τα τοιχώματα
- Στο μπλέντερ, προσθέστε τα αυγά, το ζαχαρούχο γάλα, το γάλα, τον στιγμιαίο καφέ και το λικέρ αν χρησιμοποιείτε
- Χτυπήστε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα
- Αδειάστε το μείγμα στη φόρμα με την καραμέλα
- Καλύψτε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο
- Ψήστε σε μπεν μαρί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 1 ώρα, ή μέχρι να σφίξει η πουτίγκα
- Αφαιρέστε από τον φούρνο και αφήστε την να κρυώσει τελείως πριν τη βάλετε στο ψυγείο
- Αφού παγώσει, ξεφορμάρετε την πουτίγκα σε ένα πιάτο
- Σερβίρετε κρύα
Σημειώσεις
Αυτή η πουτίγκα καφέ αποτελεί μια παραδοσιακή επιλογή για επιδόρπιο, ιδανική για όσους αναζητούν κάτι πρακτικό και γευστικό. Ο συνδυασμός του καφέ με την κρεμώδη υφή της πουτίγκας την καθιστά δημοφιλή για το κλείσιμο ενός γεύματος ή ως ιδιαίτερο σνακ. Η προετοιμασία της είναι απλή και ιδανική για οικιακή παρασκευή.
Βαθμολογίες & σχόλια