Бразільскі рэцэпт
Кекс з кукурузнай мукі са смятанковым крэмам (Bolo de fubá)
Бразільскі кекс з fubá атрымліваецца мяккім і духмяным, з какосавай нотай і салодкай крэмавай паліўкай.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
200 г маргарыну
2 шклянкі цукру
4 яйкі
1 бляшанка смятанковага крэму без сыроваткі
100 мл какосавага малака (палова бутэлькі)
2 шклянкі пшанічнай мукі
2 шклянкі кукурузнай мукі fubá
1 сталовая лыжка разрыхляльніка
100 мл какосавага малака (для паліўкі)
2 шклянкі цукру (для паліўкі)
2 шклянкі цукру
4 яйкі
1 бляшанка смятанковага крэму без сыроваткі
100 мл какосавага малака (палова бутэлькі)
2 шклянкі пшанічнай мукі
2 шклянкі кукурузнай мукі fubá
1 сталовая лыжка разрыхляльніка
100 мл какосавага малака (для паліўкі)
2 шклянкі цукру (для паліўкі)
Дзе знайсці інгрэдыенты
Маргарын, цукар, яйкі, смятанковы крэм, какосавае малако, пшанічную муку і разрыхляльнік можна купіць у супермаркетах. Fubá шукайце ў крамах з міжнароднымі прадуктамі; як замену можна ўзяць дробную кукурузную муку, але fubá застаецца арыгінальным інгрэдыентам.
Спосаб падрыхтоўкі
- Узбіце бялкі ў шчыльную пену
- Дадайце цукар да бялкоў і ўзбіце яшчэ крыху
- Увядзіце маргарын, жаўткі, смятанковы крэм, 100 мл какосавага малака, пшанічную муку і fubá
- Змяшайце ўсё да аднастайнага цеста
- Дадайце разрыхляльнік апошнім і акуратна змяшайце
- Перакладзіце цеста ў змазаную форму
- Пастаўце ў разагрэтую духоўку пры сярэдняй тэмпературы, пакуль кекс не стане залацістым і прапячоным
- Пасля таго як дасталі кекс з духоўкі, дайце яму крыху астыць
- Змяшайце астатнія 100 мл какосавага малака з 2 шклянкамі цукру для паліўкі
- Выліце гэтую крэмавую сумесь на кекс
Назіранні
Гэты хатні кекс спалучае кукурузную муку fubá, смятанковы крэм і какосавае малако. У выніку атрымліваецца простая, пяшчотная выпечка да кавы або гарбаты.
Ацэнкі і каментарыі