Braziliya resepti
Tavada şirin-turş balqabaq
Həm praktik, həm də ləzzətli olan bu tava yeməyi, göyərtilərin təravəti ilə sousun şirin-turş ahəngini mükəmməl şəkildə birləşdirir.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
2 ədəd italyan tipli uzun balqabaq
1 xörək qaşığı zeytun yağı
1 xörək qaşığı bal
2 xörək qaşığı alma sirkəsi
3 budaq nanə
5 budaq cəfəri
Zövqə görə duz
Zövqə görə təzə üyüdülmüş qara istiot
1 xörək qaşığı zeytun yağı
1 xörək qaşığı bal
2 xörək qaşığı alma sirkəsi
3 budaq nanə
5 budaq cəfəri
Zövqə görə duz
Zövqə görə təzə üyüdülmüş qara istiot
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Balqabaq və təzə göyərtiləri yerli bazarlardan və ya supermarketlərin tərəvəz şöbələrindən əldə edə bilərsiniz. Bal, sirkə və digər ədviyyatlar isə istənilən ərzaq mağazasında tapıla bilər.
Hazırlanma üsulu
- Balqabaqları yaxşıca yuyub qurulayın
- Nanə və cəfəri yarpaqlarını təmizləyib qurulayın
- Balqabaqların baş hissələrini kəsin və onları diaqonal olaraq yarıya bölün
- Hər hissəni uzununa yenidən yarıya bölün
- Bıçağın ucu ilə balqabaqların iç hissəsində kvadrat naxışlar yaradacaq şəkildə yüngül kəsiklər edin
- Kiçik bir qabda balı alma sirkəsi ilə qarışdırın və bir çimdik duz əlavə edin
- Böyük bir yapışmayan tavanı orta odda qızdırın
- Zeytun yağını əlavə edin və balqabaqların kəsilmiş tərəfini aşağıya doğru tavaya qoyun
- Təxminən 5 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin
- Maşa vasitəsilə dilimləri çevirin
- Zövqə görə duz və istiot səpin və daha 1 dəqiqə bişirin
- Ocağın altını azaldın və tavanın qapağını bağlayın
- Balqabaqlar bir az yumşalana qədər 4 dəqiqə bişirin
- Hazırladığınız bal və sirkə qarışığını balqabaqların üzərinə tökün
- Dadların bir-birinə hopması üçün daha 1 dəqiqə bişirin
- Doğranmış təzə göyərtiləri üzərinə səpin və dərhal süfrəyə verin
Müşahidələr
Bu resept ət yeməklərinin yanına əla seçimdir və ya yüngül bir qəlyanaltı kimi süfrəyə verilə bilər. Qısa müddətdə hazırlanması balqabağın ideal teksturasını qoruyub saxlayır.
Reytinqlər və şərhlər