Braziliya resepti
Sobiyə edilmiş gül kələmi (Couve-flor gratinada)
Klassik və dadlı sobiyə edilmiş gül kələmi resepti. Həm kremli teksturası, həm də doyuruculuğu ilə süfrələrinizə yaraşacaq mükəmməl bir garnir.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
1 ədəd orta boy gül kələmi
2,5 stəkan süd
2 xörək qaşığı buğda unu (təpələmə olmayan)
3 ədəd yumurta sarısı
1 xörək qaşığı kərə yağı
4 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş parmezan pendiri
1 xörək qaşığı suxarı
Zövqə görə duz
2,5 stəkan süd
2 xörək qaşığı buğda unu (təpələmə olmayan)
3 ədəd yumurta sarısı
1 xörək qaşığı kərə yağı
4 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş parmezan pendiri
1 xörək qaşığı suxarı
Zövqə görə duz
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Gül kələmini yerli bazarlardan və ya marketlərin tərəvəz şöbəsindən təzə halda ala bilərsiniz. Parmezan pendiri və digər süd məhsulları üçün böyük marketlərin pendir reyonuna müraciət edin. Suxarı (qurudulmuş çörək qırıntısı) hazır şəkildə marketlərin quru ərzaq və ya çörək məmulatları hissəsindən əldə oluna bilər.
Hazırlanma üsulu
- Gül kələmini duzlu suda bişirin, lakin çox yumşalmamasına diqqət edin.
- Bir qabda südü, buğda ununu və süzgəcdən keçirilmiş yumurta sarılarını qarışdırın.
- Duzu əlavə edin və qarışığı orta odda qatılaşana qədər daim qarışdıraraq bişirin.
- Krem hazır olduqda oddan götürün, kərə yağını və 3 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş parmezan pendirini əlavə edib qarışdırın.
- Qarışığı tam həll olana qədər qarışdırın və kənara qoyun.
- Bişmiş gül kələmini kərə yağı ilə yağlanmış soba qabına düzün.
- Hazırladığınız kremi gül kələminin üzərinə bərabər şəkildə yayın.
- Üzərinə qalan parmezan pendirini və suxarını səpin.
- Əvvəlcədən isidilmiş yüksək temperaturda sobada qızarana qədər bişirin.
- Yeməyi birbaşa soba qabında süfrəyə verin.
Müşahidələr
Sobiyə edilmiş gül kələmi (Couve-flor gratinada) Braziliya mətbəxinin sevilən və rahatlıq bəxş edən klassik yeməklərindən biridir. Bu yemək həm dadlı, həm də qidalı bir garnir axtaranlar üçün əla seçimdir. Hazırlanma qaydası gül kələminin yüngüllüyünü zəngin krem və üstündəki xırtıldayan qatla birləşdirir, bu da onu müxtəlif yeməklərlə uyğunlaşan çox yönlü bir seçim edir.
Bu resept gül kələminin qida dəyərini qoruyub saxlamaqla yanaşı, onu ən seçici damaqları belə razı salacaq bir şəkildə təqdim etməyə imkan verir. Hazırlıq prosesi sadədir və nəticədə həm görünüşü ilə cəlbedici, həm də ləzzəti ilə unudulmaz bir yemək alınır.
Bu resept gül kələminin qida dəyərini qoruyub saxlamaqla yanaşı, onu ən seçici damaqları belə razı salacaq bir şəkildə təqdim etməyə imkan verir. Hazırlıq prosesi sadədir və nəticədə həm görünüşü ilə cəlbedici, həm də ləzzəti ilə unudulmaz bir yemək alınır.
Reytinqlər və şərhlər