Braziliya resepti
Paprika ilə sobada bişmiş tərəvəzlər
Paprika ilə sobada bişmiş tərəvəzlər gül kələminin xırtıldayanlığı, turpun təravəti və kökün şirinliyinin ədviyyatlarla birləşdiyi praktik və dadlı bir yeməkdir.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
1/2 ədəd gül kələmi (orta ölçülü çiçəklərə ayrılmış 2 1/2 stəkan)
8 ədəd turp
2 ədəd kök
3 xörək qaşığı zeytun yağı
1 1/2 çay qaşığı paprika
Zövqə görə duz və təzə üyüdülmüş qara istiot
8 ədəd turp
2 ədəd kök
3 xörək qaşığı zeytun yağı
1 1/2 çay qaşığı paprika
Zövqə görə duz və təzə üyüdülmüş qara istiot
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Tərəvəzləri yerli bazarlardan və ya marketlərin tərəvəz şöbələrindən, zeytun yağı və ədviyyatları isə marketlərin müvafiq rəflərindən əldə edə bilərsiniz.
Hazırlanma üsulu
- Sobanı 220 ºC dərəcəyə qədər qızdırın
- Gül kələmi çiçəklərini su dolu bir qabda yuyun
- Çiçəkləri suyun içindən əllərinizlə çıxarın ki, çirklər qabın dibində qalsın
- Süzgəcə qoyaraq yaxşıca qurumasını gözləyin
- Turpların qabığını axar suyun altında kiçik bir fırça ilə təmizləyin
- Turpları qurudun və böyükdürlərsə, yarıya və ya dörd hissəyə bölün
- Kökün qabığını soyun və eninə iki yerə bölün
- Kökün nazik tərəfini uzununa dörd hissəyə bölün
- Kökün qalın tərəfini uzununa altı hissəyə bölün
- Bütün tərəvəzləri böyük bir soba qabına düzün
- Tərəvəzlərin üzərinə zeytun yağı gəzdirin
- Paprika, duz və qara istiotu üzərinə səpin
- Hər bir tərəvəzin ədviyyat və yağla qarışdığından əmin olmaq üçün yaxşıca qarışdırın
- Tərəvəzləri bir-birinə dəyməyəcək şəkildə soba qabına yayın ki, bərabər şəkildə qızarsınlar
- Təxminən 30 dəqiqə sobada bişirin
- Bişmə müddətinin yarısında tərəvəzlərin hər tərəfinin qızarması üçün onları spatula ilə çevirin
- Yumşalanda və qızılı rəng alanda sobadan çıxarın
- Dərhal süfrəyə verin
Müşahidələr
Bu resept tərəvəzlərin təbii dadını ön plana çıxarmaq üçün sadə soba texnikasından istifadə edir və qızılı, cəlbedici bir tekstura yaradır. Bu, ət, quş əti yeməkləri ilə və ya vegetarian menyunun bir hissəsi kimi istifadə edilə bilən çox yönlü bir qarnirdir.
Reytinqlər və şərhlər