Braziliya resepti
Limonlu Qril Kabaq (Abobrinha grelhada com limão)
Limonlu qril kabaq sadəliyi, təravəti və tezhazırlanması ilə seçilən klassik və yüngül qarnirdir.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
1 ədəd kabaq
1/2 ədəd limonun şirəsi
1/2 çay qaşığı kişniş toxumu
Zövqə görə zeytun yağı
Zövqə görə duz
1/2 ədəd limonun şirəsi
1/2 çay qaşığı kişniş toxumu
Zövqə görə zeytun yağı
Zövqə görə duz
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Təzə kabaq, limon və göyərtiləri supermarketlərin tərəvəz şöbəsindən, ədviyyatları isə baqqal dükanlarından əldə edə bilərsiniz.
Hazırlanma üsulu
- Kabağın qabığını tərəvəz fırçası işlədərək axar suyun altında yaxşıca yuyun
- Təmiz mətbəx dəsmalı ilə qurudun
- Baş hissələrini kəsib kənarlaşdırın
- Daha qalın hissəni nazik hissədən ayırmaq üçün kabağı eninə kəsin
- Qalın hissəni uzunu boyu yarıya bölüb hər yarımmüddəti üç zolağa doğrayaraq çubuqlar əmələ gətirin
- Nazik hissəni bütün parçaların ölçüsü təxminən eyni olsun deyə eninə yarıya bölün
- Bu parçaların hər birini dörd hissəyə bölün
- Yapışmaz tavanı orta odda qızdırın
- Bir az zeytun yağı əlavə edin və kabaq dilimlərini kəsik tərəfi aşağı olmaqla tavaya düzün
- Qızılı rəng alana qədər təxminən 2 dəqiqə qril edin
- Ətrini üzə çıxarmaq üçün kişniş toxumlarını həvəngdəstədə yüngülcə əzin
- Əks tərəfini də qızartmaq üçün maşa köməyi ilə çubuqları çevirin
- Kişniş toxumlarını əlavə edin, duz səpib bir az daha zeytun yağı əlavə edin
- Kabaq yumşalana və ədviyyatları çəkənə qədər daha 1 dəqiqə qovurun
- Ocağı söndürüb limon şirəsini qataraq son tamamlamanı edin
- Dərhal süfrəyə verin
Müşahidələr
Bu yemək kabağın təbii dadını sitruslu və ətrli notlarla üzə çıxararaq gündəlik menyu üçün sağlam və yüngül seçim yaradır.
Reytinqlər və şərhlər