Braziliya resepti
Paprika ilə noxud
Paprika ilə noxud: gündəlik yeməkləriniz üçün həm sağlam, həm də çox ləzzətli, qaymaq kimi qatı souslu bir resept.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
1 stəkan noxud
3 stəkan su (noxudu islatmaq üçün)
3 stəkan su (noxudu bişirmək üçün)
1 ədəd dəfnə yarpağı
1/2 ədəd soğan
1 diş sarımsaq
1 çay qaşığı şirin toz paprika
1 xörək qaşığı zeytun yağı (qovurmaq üçün)
Zövqə görə zeytun yağı (yeməyi servis edərkən üzərinə gəzdirmək üçün)
Zövqə görə duz
Zövqə görə təzə üyüdülmüş qara istiot
3 stəkan su (noxudu islatmaq üçün)
3 stəkan su (noxudu bişirmək üçün)
1 ədəd dəfnə yarpağı
1/2 ədəd soğan
1 diş sarımsaq
1 çay qaşığı şirin toz paprika
1 xörək qaşığı zeytun yağı (qovurmaq üçün)
Zövqə görə zeytun yağı (yeməyi servis edərkən üzərinə gəzdirmək üçün)
Zövqə görə duz
Zövqə görə təzə üyüdülmüş qara istiot
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Noxud, ədviyyatlar və təzə tərəvəzləri yerli ərzaq mağazalarından, bazarlardan və ya supermarketlərin paxlalı bitkilər şöbəsindən əldə edə bilərsiniz.
Hazırlanma üsulu
- Noxudu böyük bir qaba tökün
- Üzərinə üç stəkan su əlavə edin
- Qabın qapağını örtün və səkkiz saat isladın
- İslatma suyunu süzün və noxudları təzyiqli bişirən qazana (skorovarka) qoyun
- Üzərinə üç stəkan təmiz su və dəfnə yarpağını əlavə edin
- Qazanın qapağını bağlayın və yüksək odda bişirin
- Qazan təzyiq yığdıqdan sonra odu azaldın və 25 dəqiqə bişirin
- Odu söndürün və qapağı açmazdan əvvəl təzyiqin təbii yolla çıxmasını gözləyin
- Soğan və sarımsağı xırda doğrayın
- Bir tavada zeytun yağını orta odda qızdırın
- Soğanı bir çimdik duzla beş dəqiqə qızılı rəng alana qədər qovurun
- Sarımsaq və paprikanı əlavə edib bir dəqiqə də qovurun
- Bişmiş noxudlardan iki çömçə və bir az suyundan tavaya əlavə edin
- Noxudları bir spatula köməyi ilə əzərək püre halına gətirin
- Hazırladığınız bu kremşəkilli qarışığı qazandakı qalan noxudların üzərinə əlavə edin
- Qapağı açıq şəkildə, orta odda daha 10 dəqiqə bişirin
- Duz və istiotunu zövqə görə tənzimləyin
- Servis edərkən üzərinə bir az zeytun yağı gəzdirin
Müşahidələr
Bu yemək gündəlik süfrələr üçün sağlamlıq və sadəliyi birləşdirən əla bir seçimdir. Sousun qatı və ipək kimi yumşaq olması üçün sirr, bişirmənin sonunda noxudların bir hissəsini əzib sousa qarışdırmaqdır.
Reytinqlər və şərhlər