Braziliya resepti
Buxarda bişmiş ispanaq
Buxarda bişmiş ispanaq Braziliya mətbəxində praktik hazırlanması və təbii dadının qorunması ilə qiymətləndirilən klassik bir qarnirdir.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
1 böyük dəstə ispanaq
Zövqə görə zeytun yağı
Zövqə görə duz
Zövqə görə zeytun yağı
Zövqə görə duz
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Azərbaycanda bu resept üçün ispanaq, zeytun yağı və duzu supermarketlərdə, tərəvəz bazarlarında və ərzaq mağazalarında asanlıqla tapmaq olar.
Hazırlanma üsulu
- Yarpaqları daha qalın saplardan ayırın
- Daha incə sapları yarpaqlarla birlikdə saxlayın
- Yarpaqları bir qaba qoyun
- Üzərini su ilə örtün və yaxşıca təmizləyin
- Suyu süzmək əvəzinə ispanağı qabdan əllə çıxarın
- Bu, hər hansı torpaq qalığının qabın dibində qalmasını təmin edir
- Artıq mayenin süzülməsi üçün ispanağı süzgəcdə saxlayın
- Orta ölçülü qazana tutumunun təxminən 1/3-i qədər su doldurun
- Qazanı ocağa qoyun və su qaynayana qədər qızdırın
- Qazanın üzərinə buxarda bişirmə səbəti yerləşdirin
- Suyun səbətlə birbaşa təmas etmədiyinə əmin olun
- İspanağın yarısını səbətə düzün
- Qazanın qapağını örtün
- Yarpaqlar solana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin
- Tərəvəzin acılaşmaması və quruluşunu itirməməsi üçün uzun müddət bişirməkdən çəkinin
- Alternativ olaraq, buxarda bişirmə üçün uyğun bambuk səbətdən istifadə edə bilərsiniz
- İspanağı maşa ilə çıxarıb servis qabına qoyun
- Eyni prosesi yarpaqların digər yarısı ilə təkrarlayın
- Sonda zeytun yağı və duzla dadlandırın
- Dərhal süfrəyə verin
Müşahidələr
Bu bişirmə üsulu yarpaqların qida dəyərini və teksturasını qoruyur, nəticədə gündəlik süfrə üçün yüngül və sağlam qarnir alınır.
Reytinqlər və şərhlər