Braziliya resepti
Ev üsulunda klassik şəkərli alma
Klassik şəkərli karamel örtüklü, xırtıldayan və çox sevilən maçã do amor hazırlamağı öyrənin. Şənliklər və dadlı desertlər üçün ideal seçimdir.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
500 ml su
1 kq ağ şəkər tozu
12 ədəd kiçik və ya orta ölçülü, təmiz və qurulanmış alma
1 xörək qaşığı ağ sirkə
sini və ya qabları yağlamaq üçün bitki yağı
qırmızı qida boyası (toz və ya maye)
1 kq ağ şəkər tozu
12 ədəd kiçik və ya orta ölçülü, təmiz və qurulanmış alma
1 xörək qaşığı ağ sirkə
sini və ya qabları yağlamaq üçün bitki yağı
qırmızı qida boyası (toz və ya maye)
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Şəkər tozu, sirkə və bitki yağı istənilən marketdə rahatlıqla tapılır. Almalar üçün mövsümi, möhkəm və qırmızı rəngli sortlara üstünlük verin; yerli bazarlarda və meyvə-tərəvəz dükanlarında tapmaq asandır. Dondurma çöpü kimi istifadə oluna biləcək taxta çöpçükləri mətbəx ləvazimatları satan mağazalardan və ya qab-qacaq şöbələrindən əldə edə bilərsiniz. Qida boyası isə şirniyyat ləvazimatları satan ixtisaslaşmış mağazalarda və ya böyük supermarketlərin tort dekorasiyası bölməsində tapılır.
Hazırlanma üsulu
- Almaları yaxşıca yuyun və təmiz dəsmal ilə tamamilə qurulayın
- Hər almanın mərkəzinə bir və ya iki dondurma çöpü taxın ki, həm tutmaq asan olsun, həm də batırarkən möhkəm dayansın
- Alüminium sinini və ya istifadə edəcəyiniz qabı şəkərin yapışmaması üçün az miqdarda yağla yüngülcə yağlayın
- Qazana şəkəri, suyu, sirkəni və qida boyasını əlavə edin
- Şəkərin kristallaşmaması üçün qaşıqdan istifadə etmədən ehtiyatla qarışdırın
- Ocağın altını açın və yüksək odda qaynamağa qoyun
- Qaynara düşdükdən sonra odu orta dərəcəyə azaldın və təxminən 25 dəqiqə qarışdırmadan karamel halına gələnə qədər bişirin
- Karamelin hazır olduğunu yoxlamaq üçün bir dondurma çöpünün ucunu qarışıma batırıb yağlanmış sininin üzərinə damcıladın
- Əgər damcı quruyarkən bərk və xırtıldayan bir təbəqə əmələ gətirirsə, deməli, qarışığınız hazırdır
- Almaları çöpündən tutaraq hazırladığınız karamelin içində çevirin və hər tərəfinin bərabər örtüldüyünə əmin olun
- Almaları yağlanmış sininin üzərinə düzün və tamamilə bərkiyib soyumasını gözləyin
Müşahidələr
Maçã do amor — təzə almaların parlaq və xırtıldayan şəkər karameli ilə örtüldüyü ənənəvi Braziliya desertidir. Bu sadə resept şənliklər və özəl günlər üçün mükəmməldir, çünki həm görünüşü ilə cəlbedici, həm də dadı ilə unudulmazdır. Hazırlanması şəkərin su, sirkə və qida boyası ilə karamelləşdirilməsinə və almaların bu şirin qarışığa batırılmasına əsaslanır. Nəticədə ortaya çıxan xırtıldayan qabıq və şirin alma dadı hər kəsi heyran edəcək.
Reytinqlər və şərhlər