Resep Khas Brasil

Pamonha Asin Khas Brasil dengan Keju: Resep Tradisional yang Gurih

Name: Pamonha Asin Khas Brasil dengan Keju: Resep Tradisional yang Gurih
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 12 bonggol jagung manis segar, beserta kulitnya yang bersih; 2 sendok teh garam; 3 sendok makan keju jenis Minas atau parmesan parut; 1/2 sendok teh gula pasir; 240 ml susu cair full cream; 1 sendok makan margarin atau mentega

Pelajari cara membuat pamonha asin yang lembut dari jagung segar dan keju, camilan lezat dan autentik dengan proses yang sederhana.

0.0 / 5 dari 0 ulasan

30 menit persiapan 10 menit memasak 6 porsi 1172 tayangan

Bahan

12 bonggol jagung manis segar, beserta kulitnya yang bersih
2 sendok teh garam
3 sendok makan keju jenis Minas atau parmesan parut
1/2 sendok teh gula pasir
240 ml susu cair full cream
1 sendok makan margarin atau mentega

Tempat Menemukan Bahan

Jagung segar dapat dibeli di pasar tradisional atau supermarket bagian produk segar; keju Minas dapat diganti dengan keju Feta atau keju putih yang asin jika sulit ditemukan.

Cara Memasak

Lepaskan kulit jagung dengan hati-hati, pastikan beberapa lembar tetap utuh untuk pembungkus
Serut biji jagung dari bonggolnya menggunakan pisau tajam
Masukkan biji jagung ke dalam blender dan haluskan hingga menjadi pasta jagung
Tambahkan susu ke dalam adonan jagung dan blender kembali hingga tercampur rata
Saring campuran tersebut menggunakan saringan kasar untuk membuang serat dan mendapatkan tekstur yang halus
Pindahkan adonan ke dalam mangkuk, lalu campurkan garam, gula, dan keju parut
Cuci bersih kulit jagung yang sudah disisihkan di bawah air mengalir
Bentuk kulit jagung menjadi kantong kecil sebagai wadah porsi individual
Isi setiap kantong dengan adonan jagung, lipat ujungnya dengan rapat dan ikat menggunakan tali kasur atau benang dapur
Rebus pamonha di dalam panci berisi air mendidih
Masak selama sekitar 10 menit hingga adonan memadat
Angkat pamonha dari air, tiriskan, dan sajikan selagi hangat atau pada suhu ruang

Catatan

Pamonha asin adalah hidangan tradisional Brasil yang memadukan rasa manis alami jagung segar dengan sentuhan gurih dari keju. Resep klasik ini sangat praktis untuk dibuat, menghasilkan tekstur yang lembut dan kaya rasa. Kunci kelezatannya terletak pada pemilihan kulit jagung yang baik dan proses penghalusan jagung yang tepat untuk memastikan konsistensi yang homogen serta aroma jagung rebus yang menggugah selera.

Ulasan dan Komentar