Receita brasileira

Pamonha salgada caseira com queijo: receita fácil e tradicional

Name: Pamonha salgada caseira com queijo: receita fácil e tradicional
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian cuisine
Ingredients: 12 espigas de milho com palhas, frescas e limpas; 2 colheres de chá de sal; 3 colheres de sopa de queijo tipo minas ou parmesão ralado; 1/2 colher de chá de açúcar; 1 xícara de chá de leite integral; 1 colher de sopa de margarina ou manteiga

Aprenda a fazer pamonha salgada cremosa com milho fresco e queijo, perfeita para lanche ou refeição reconfortante, com preparo simples e sabor autêntico.

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30 min preparo 10 min cozimento 6 porções 1172 visualizações

Ingredientes

12 espigas de milho com palhas, frescas e limpas
2 colheres de chá de sal
3 colheres de sopa de queijo tipo minas ou parmesão ralado
1/2 colher de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite integral
1 colher de sopa de margarina ou manteiga

Modo de preparo

Retire cuidadosamente as palhas das espigas de milho, mantendo algumas inteiras para a montagem
Corte os grãos de milho das espigas com uma faca afiada
Coloque os grãos no liquidificador e bata até obter uma massa bem triturada
Adicione o leite ao creme de milho e processe novamente até ficar homogêneo
Passe a mistura por uma peneira grossa para eliminar fibras e obter um creme liso
Transfira o creme peneirado para uma tigela e misture o sal, o açúcar e o queijo ralado
Higienize as palhas reservadas em água corrente
Modele pequenos saquinhos com as palhas, formando porções individuais
Preencha cada saquinho com o creme de milho, fechando bem as extremidades e amarrando com barbante culinário
Leve as pamonhas para cozinhar em uma panela com água fervente
Cozinhe por aproximadamente 10 minutos até firmar
Retire as pamonhas da água, escorra e sirva quente ou em temperatura ambiente

Observações

A pamonha salgada é uma iguaria típica brasileira que combina o sabor do milho fresco com o toque especial do queijo. Esta receita tradicional é prática de preparar e resulta em uma porção cremosa e saborosa, ideal para compartilhar em qualquer ocasião. O segredo está na escolha das palhas e no cuidado ao processar o milho, garantindo uma textura homogênea e um aroma irresistível de milho cozido.

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