وصفة برازيلية
لفائف لحم برازيلية سهلة ولذيذة (Bife a Role) - وصفة منزلية
جهزوا طبق Bife a Role برازيلي شهي، وصفة منزلية تقليدية مثالية لوجبات الغداء العائلية. فاجئوا أحباءكم بحشوتها الغنية وصلصتها المميزة.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
8 شرائح من لحم البقر (قطعيات مثل coxão mole أو patinho)
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
2 نقانق كالابريسا (linguiça calabresa) مقطعة إلى شرائح
2 جزرة مقطعة إلى شرائح
1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
16 شريحة جبنة موتزاريلا
4 ملاعق كبيرة زبدة
2 فص ثوم مفروم
2 بصل مقطع إلى شرائح
1 و 1/2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة بودرة كريمة البصل
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
2 نقانق كالابريسا (linguiça calabresa) مقطعة إلى شرائح
2 جزرة مقطعة إلى شرائح
1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
16 شريحة جبنة موتزاريلا
4 ملاعق كبيرة زبدة
2 فص ثوم مفروم
2 بصل مقطع إلى شرائح
1 و 1/2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة بودرة كريمة البصل
أين تجد المكونات
لحم البقر: ابحث عن قطعيات لحم البقر الرقيقة والمناسبة للف اللفائف، مثل الفخذ أو الظهر، في قسم اللحوم الطازجة بالأسواق الكبرى أو الملاحم المتخصصة. نقانق كالابريسا (linguiça calabresa): يمكن العثور عليها في أقسام اللحوم المصنعة في السوبر ماركت، أو في المتاجر المتخصصة بالمنتجات اللاتينية أو المستوردة. الجزر والفلفل الأحمر: متوفران في قسم الخضروات والفواكه في جميع الأسواق. جبنة الموتزاريلا: متاحة في قسم الألبان والجبن في معظم المتاجر. بودرة كريمة البصل: غالبًا ما توجد في قسم التوابل والبهارات أو الخلطات الجاهزة. إذا لم تجدها، يمكنك استخدام مسحوق البصل مع قليل من النشا أو الدقيق لزيادة كثافة الصلصة.
طريقة التحضير
- تبّل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود
- اترك شرائح اللحم لتتبل لمدة 30 دقيقة
- ضع شريحة من نقانق كالابريسا على كل شريحة لحم
- أضف شريحة من الجزر فوق النقانق
- ضع شريحة من الفلفل الأحمر فوق الحشوة
- ضع شريحتين من جبنة الموتزاريلا فوق المكونات
- لف شرائح اللحم بعناية
- ثبّت اللفائف بأعواد أسنان خشبية
- في قدر ضغط، سخّن الزبدة على نار عالية
- حمّر لفائف اللحم في القدر الساخن، وقلّبها لتأخذ لونًا من جميع الجوانب
- أضف الثوم المفروم وشرائح البصل
- قلّب لمدة دقيقة
- أضف الماء وبودرة كريمة البصل
- اخلط جيدًا لإذابة مكونات الصلصة
- أغلق قدر الضغط
- اطبخ على نار هادئة لمدة 30 دقيقة بعد بداية الغليان
- أطفئ النار واترك الضغط يخرج بشكل طبيعي
- افتح القدر بحذر
- إذا كانت الصلصة خفيفة، أعد القدر إلى النار بدون غطاء
- اطبخ حتى تصل الصلصة إلى القوام المطلوب
- قدّم لفائف اللحم على الفور في طبق التقديم
ملاحظات
طبق لفائف اللحم البرازيلي (Bife a Role) هو أحد كلاسيكيات المطبخ البرازيلي، والمعروف بتقديمه الأنيق ونكهته القوية. إنه مثالي للمناسبات الخاصة أو كطبق رئيسي لوجبة غداء يوم الأحد العائلية. يتكون من شرائح لحم رقيقة محشوة وغنية، تُطهى ببطء في صلصة لذيذة. هذه الوصفة سهلة التحضير تجعل هذا الطبق الفاخر متاحًا للجميع في المنزل، مما يضمن النجاح.
تركز هذه النسخة السهلة واللذيذة على سهولة التحضير مع الحفاظ على النكهة التقليدية الأصيلة التي تجعل هذا الطبق محببًا. مثالية لمن يبحث عن وجبة دافئة ومميزة دون تعقيدات.
تركز هذه النسخة السهلة واللذيذة على سهولة التحضير مع الحفاظ على النكهة التقليدية الأصيلة التي تجعل هذا الطبق محببًا. مثالية لمن يبحث عن وجبة دافئة ومميزة دون تعقيدات.
تقييمات وتعليقات