Brazylijski przepis
Risole z szynką i serem: szybka i chrupiąca przekąska
Odkryj smak brazylijskich risoles z szynką i serem. Chrupiąca panierka i kremowe wnętrze sprawiają, że to idealna przekąska na każdą okazję.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
2 szklanki mleka
1 łyżka masła lub margaryny
1 łyżeczka soli
2 szklanki mąki pszennej
200 g szynki, pokrojonej w drobną kostkę
300 g sera mozzarella, pokrojonego w drobną kostkę
2 jajka, roztrzepane (do panierowania)
Bułka tarta (do panierowania)
Olej do smażenia
1 łyżka masła lub margaryny
1 łyżeczka soli
2 szklanki mąki pszennej
200 g szynki, pokrojonej w drobną kostkę
300 g sera mozzarella, pokrojonego w drobną kostkę
2 jajka, roztrzepane (do panierowania)
Bułka tarta (do panierowania)
Olej do smażenia
Gdzie znaleźć składniki
Większość składników, takich jak mąka pszenna, mleko, masło, jajka i bułka tarta, jest łatwo dostępna w każdym polskim markecie spożywczym (np. Dino, Biedronka, Lidl). Szynkę i ser mozzarella najlepiej kupić w dziale z wędlinami i nabiałem. Jeśli szukasz produktów typowo latynoamerykańskich, sprawdzaj działy 'kuchnie świata' w dużych centrach handlowych, choć do tego przepisu wszystkie składniki są typowo lokalne i ogólnodostępne.
Sposób przygotowania
- W garnku zagotuj mleko z dodatkiem masła i soli
- Gdy mleko zacznie wrzeć, wsyp na raz obie szklanki mąki pszennej
- Energicznie mieszaj masę łyżką, aż składniki się połączą w jednolite ciasto
- Gotuj chwilę na małym ogniu, stale wyrabiając masę w garnku, aż zacznie odchodzić od dna
- Przełóż ciasto na czysty, gładki blat i wyrabiaj je energicznie, póki pozostaje jeszcze ciepłe
- Rozwałkuj ciasto na cienki płat przy pomocy wałka lub dłoni
- Wytnij z ciasta okrągłe kształty, używając krawędzi szklanki
- Na środek połowy wyciętych kółek nałóż porcję posiekanej szynki i mozzarelli
- Przykryj drugim kółkiem ciasta i dociśnij brzegi, szczelnie zamykając risole
- Każde risole zanurz w roztrzepanym jajku, a następnie dokładnie obtocz w bułce tartej
- Rozgrzej olej na głębszej patelni i smaż risoles, aż staną się równomiernie złociste z każdej strony
- Wyjmij gotowe przekąski łyżką cedzakową i odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku
Uwagi
Risole z szynką i serem to klasyczna brazylijska przekąska smażona na głębokim tłuszczu, uwielbiana za połączenie delikatnego ciasta i soczystego nadzienia. Dzięki swojej prostocie idealnie sprawdzają się jako domowy comfort food, szybki lunch lub hit każdej imprezy. Ten sprawdzony przepis pozwoli Ci przygotować autentyczne, pyszne risoles w domowym zaciszu, bez zbędnego wysiłku.
Oceny i komentarze