巴西食谱
家常香脆火腿奶酪炸饺做法 - 传统风味 (Risole de presunto e queijo)
在家制作外酥里嫩、奶香浓郁的火腿奶酪炸饺。这是一款经典的巴西风味小吃，非常适合作为下午茶点心或聚会小食。
0.0 / 5 作者： 0 评论
成分
2 杯牛奶
1 汤匙 黄油或人造黄油
1 茶匙 盐
2 杯 小麦粉
200 克 切片火腿，切碎
300 克 马苏里拉奶酪切片，切碎
2 个 鸡蛋，打散（用于裹面包屑）
面包屑（用于裹外壳）
油（用于油炸）
1 汤匙 黄油或人造黄油
1 茶匙 盐
2 杯 小麦粉
200 克 切片火腿，切碎
300 克 马苏里拉奶酪切片，切碎
2 个 鸡蛋，打散（用于裹面包屑）
面包屑（用于裹外壳）
油（用于油炸）
哪里可以找到原料
可在各大超市的乳制品区购买牛奶、黄油、马苏里拉奶酪和鸡蛋；在烘焙面粉区购买小麦粉；在冷鲜肉品区购买火腿；在调味或干货区购买面包屑。若无马苏里拉奶酪，可用其他易融化的白奶酪作为替代品。
制备方法
- 在一个锅中，将牛奶、黄油和盐一起煮沸
- 当混合物开始沸腾时，一次性加入 2 杯小麦粉
- 用勺子用力搅拌，直到形成均匀的面团
- 继续用小火加热，在锅中揉面团，直到它不粘锅底
- 将面团转移到干净平整的表面（如水槽台面或案板上），在温热的时候彻底揉匀
- 用手或擀面杖将面团擀成薄片
- 用杯子的边缘在面团上压切出圆形面皮
- 在其中一半圆形面皮的中心放上一份切碎的火腿和马苏里拉奶酪
- 盖上剩下的面皮，压紧边缘以封口，做成饺子状
- 将每个炸饺先蘸上打散的鸡蛋液，再裹上面包屑，确保表面包裹均匀
- 在平底锅中倒入适量的油加热，将炸饺炸至各面呈金黄色
- 用漏勺捞出炸好的炸饺，放在厨房纸巾上吸去多余的油
观察
火腿奶酪炸饺是巴西备受欢迎的一款油炸咸点，以其软糯的面皮和浓郁多汁的馅料而闻名。由于制作方便，它成为了聚会、快速加餐或日常配菜的理想选择。这款简化的食谱能让你做出美味的家常风味，是寻求舒适口感与简便烹饪人群的绝佳选择。
评分和评论