Brasiliaanse resep
Koejawelmoes (Purê de goiaba)
Hierdie tradisionele Brasiliaanse koejawelmoes bied 'n outentieke en ryk geur wat maklik tuis voorberei kan word.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
3 koppies koejawelpulp, geskil
¾ koppie heuning
1 koppie water
Suurlemoensap na smaak
¾ koppie heuning
1 koppie water
Suurlemoensap na smaak
Waar om bestanddele te kry
Vars koejawels is dikwels beskikbaar by groentewinkels of in die vrugte-afdeling van supermarkte. Indien vars vrugte nie in seisoen is nie, kan bevrore koejawelpulp in die bevrore voedselafdeling gevind word.
Voorbereidingsmetode
- Plaas die koejawelpulp, heuning en water in 'n groot kastrol.
- Verhit oor matige tot hoë hitte en laat dit kook.
- Verlaag die hitte en laat dit vir 10 minute liggies prut.
- Roer die mengsel af en toe en skep die skuim wat bo-op vorm met 'n lepel af.
- Gooi die gekookte mengsel in 'n voedselverwerker of versapper.
- Pulseer teen 'n lae spoed net genoeg om die pulp te verwerk sonder om die harde sade fyn te maal.
- Gooi die moes deur 'n fyn sif wat oor 'n mengbak geplaas is.
- Gebruik 'n houtlepel om die mengsel deur die sif te druk sodat al die vloeistof onttrek word, terwyl die sade en vesel agterbly.
- Gooi die sade en oorblywende vesel in die sif weg.
- Roer die suurlemoensap by die gesifde moes in om af te rond.
Waarnemings
Hierdie eenvoudige resep omskep die vars vrugtepulp in 'n sygladde en veelsydige moes, wat ideaal dien as bykos vir nageregte of verskeie ander geregte.
Graderings en kommentaar