Brasiliaanse resep
Kaka- en pynappelroomys (Sorvete de coco e abacaxi)
Hierdie klassieke nagereg kombineer die varsheid van gekaramelliseerde pynappel met die romerigheid van klapperroomys vir 'n onweerstaanbare tropiese bederf.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
1 1/2 koppie suiker
1/4 koppie botter
1 pynappel, geskil en in skywe gesny
1 liter klapperroomys
1/4 koppie botter
1 pynappel, geskil en in skywe gesny
1 liter klapperroomys
Waar om bestanddele te kry
Vars produkte en kruideniersware is beskikbaar by enige plaaslike supermark of vrugtemark.
Voorbereidingsmetode
- Verhit die suiker en botter in ’n groot pan oor hoë hitte en roer totdat ’n goue karamelstroop gevorm het.
- Plaas die karamel in ’n bak en bedek elke pynappelskyf deeglik aan beide kante daarmee.
- Berei ’n broodpan (28x12cm) voor deur dit liggies met ’n bietjie olie te smeer.
- Voer die bodem en kante van die pan met die pynappelskywe uit en rangskik dit netjies langs mekaar.
- Vul die oorblywende spasie in die pan met die klapperroomys.
- Bedek die bokant van die roomys met die oorblywende pynappelskywe.
- Plaas vir ongeveer ses uur in die vrieskas totdat die roomys heeltemal ferm is.
- Ontvorm die roomys en laat dit vir ongeveer 15 minute rus voordat dit gesny word om die ideale romerige tekstuur vir opdiening te verseker.
Waarnemings
’n Verfrissende en verfynde bevrore nagereg, ideaal om somermiddagetes mee af te sluit. Die kombinasie van die karamel met die suur vrugte en die klapperroomys skep ’n perfekte balans van geure.
Graderings en kommentaar