Brasiliaanse resep
Klassieke soet deegbolletjies (Bolinho de chuva)
Ontdek hoe om hierdie tradisionele bederf te maak: bros aan die buitekant en donsig van binne, met 'n eenvoudige beslag wat vinnig in olie gaargemaak word.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
Kaneelpoeier, na smaak vir die bolaag
Wit suiker, om die bolletjies in te rol na dit gebraai is
3 en 1/2 koppies koekmeel, vir die struktuur
1 blik kondensmelk, vir die soet basis
1 blik room, sonder die vloeistof vir 'n gladde tekstuur
1 eetlepel bakpoeier, sodat die deegbolletjies lekker rys
Wit suiker, om die bolletjies in te rol na dit gebraai is
3 en 1/2 koppies koekmeel, vir die struktuur
1 blik kondensmelk, vir die soet basis
1 blik room, sonder die vloeistof vir 'n gladde tekstuur
1 eetlepel bakpoeier, sodat die deegbolletjies lekker rys
Waar om bestanddele te kry
Jy kan al hierdie basiese bestanddele soos koekmeel, kondensmelk en room by enige plaaslike supermark of kruidenierswinkel kry. As plaasvervanger vir die kondensmelk kan jy 'n soeter beslag maak, maar dit is die noodsaaklike bestanddeel vir die outentieke tekstuur.
Voorbereidingsmetode
- Meng die kondensmelk, room, koekmeel en bakpoeier in 'n groot mengbak totdat jy 'n egalige en gladde deeg het.
- Verhit genoeg olie in 'n diep pot oor medium-hoë hitte totdat dit ongeveer 180°C bereik.
- Gebruik twee eetlepels om klein porsies deeg te vorm en plaas dit versigtig in die warm olie.
- Braai die bolletjies vir ongeveer 3 tot 4 minute totdat hulle egalig goudbruin en bros is.
- Verwyder die bolletjies met 'n gaatjieslepel en dreineer dit op kombuispapier om die oortollige olie te verwyder.
- Rol die bolletjies terwyl hulle nog warm is in die mengsel van suiker en kaneel totdat hulle heeltemal bedek is.
Waarnemings
Die Bolinho de Chuva is 'n geliefde Brasiliaanse lekkerny wat bekend is vir sy heerlike tekstuur en soet geur. Dit is die perfekte keuse vir 'n vinnige versnapering of 'n troosryke nagereg. Die geheim van hierdie resep lê in die kombinasie van bestanddele soos kondensmelk en room, wat 'n ryk, sagte tekstuur aan die binnekant gee terwyl dit in die warm olie bros gebraai word. Sodra dit goudbruin is, word die bolletjies mildelik in kaneelsuiker gerol vir daardie onmiskenbare afwerking. Dis 'n ideale happie om saam met vriende en familie te geniet wanneer dit reën of bloot as 'n soet bederf vir die middag.
Graderings en kommentaar